热量198大卡

做法步骤：

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第1步、准备食材。

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第2步、小葱洗净控干，切葱花。

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第3步、鸡蛋加适量精盐、一大匙料酒，少许胡椒粉和鸡粉，用快子顺一个方向搅打至盐融化。

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第4步、加入小葱花搅拌均匀。

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第5步、起锅烧油，油量要大一些，晃动炒勺让锅边也挂上食用油。

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第6步、倒入蛋液，用筷子在中间没有凝固的地方搅拌，搅拌到微微有些凝固。

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第7步、锅离火，轻轻晃动炒勺，让蛋饼在锅中转动，这样可以受热均匀，蛋饼慢慢煎熟，又避免糊底。

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第8步、看见表面凝固好了，来个大翻勺，翻个个再踏煎另一面。

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第9步、同样也用晃动的手法，煎好这一面。

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第10步、煎好后直接倒入盘子中，葱香浓郁，色泽金黄的葱花煎蛋就做好了

大葱的热量(以100克可食部分计)是30大卡(125千焦)。

每100克大葱的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%。

解答：

一根大葱热量是 28千卡/100g

食物营养价值：

蛋白质         1.6g/100g

脂肪              0.3g/100g

碳水化合物   5.8g/100g

钠               8.9mg/100g

膳食纤维        2.2g/100g