山姆椰香银耳花胶羹是一道营养丰富、味道香甜的美食。其中，椰汁是从椰子种子中提取出来的液体，富含脂肪和糖分，是这道菜的主要调料之一。同时，银耳、花胶可以带来丰富的胶原蛋白和营养蛋白，对身体有很好的保健作用。但是，要注意的是椰汁热量大概在225卡路里每100克左右，花胶、银耳每100克分别含有12卡路里、58卡路里的热量。因此，如果您正在进行减肥或控制热量的话，建议控制摄入量。不过，适当食用这类美食可以增强身体免疫力，促进健康。

每100克银耳羹含57.36大卡热量，其中碳水化合物12.42克，蛋白质1.48克，脂肪0.21克，膳食纤维3.3克。

它的热量比较低，而银耳中拥有大量膳食纤维等可以增加人体饱腹感，减少其他食物进食量。进食银耳羹还可以为身体补充维生素、矿物质等营养物质，避免减肥期间营养失衡。

在一般情况下，每一克鱼胶所含热量是2一3克，米饭每100克热量是116大卡，也就是说每100克鱼胶热量应该是289一340大卡。