小摊上拌的凉拌菜热量不高，很适合减肥吃，不过就要看你具体点什么，调料汁是什么，本身蔬菜的热量不高，不过如果你放了太多的辣椒油或者麻酱，还有点菜不要吃土豆，炸的豆腐干腐竹之类的就可以了，还有就是钠含量高容易水肿，适量就可

拌凉菜可以减肥啊.因为它都是素菜,有笋子,小蘑菇,豆制品.胡萝卜,海制品,黑木耳等,都是营养丰富的食物.而且对减肥有帮助.可以选那种后来拌作料的那样的摊子买,可以让他们少放点盐和油,再配着稀饭吃很好的,夏天吃这减肥啦.

凉拌圆白菜的热量(以100克可食部分计)是41大卡(171千焦)，单位热量较低。 每100克凉拌圆白菜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%。

凉拌菜的热量一般都较低，具体多少要看具体的蔬菜是什么，蔬菜的质量有多少，用了多少调料，调料是什么。

通常情况下，500克绿叶蔬菜产生100千卡左右的热量，根类蔬菜产热会稍高一些，如土豆、山药、胡萝卜、莲藕等，调料中如果用到植物油，通常，10克植物油可以产生90千卡的热量。如果凉拌菜中用到沙拉酱，也会产生热量。

凉拌豆芽的热量(以100克可食部分计)是63大卡(263千焦)，单位热量较低。

每100克凉拌豆芽的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。