最营养的吃法是生吃生蚝中含有丰富的蛋白质、微量元素以及不饱和脂肪酸等营养成分，是人体所需的重要营养素
而当生蚝被煮熟后，其中的营养成分就会大大降低
因此，生吃是最营养的吃法
除了生吃，还可以加一些柠檬汁、辣椒、大葱等佐料来提升生蚝的口感和口味，但是过多的调味也会掩盖生蚝本身的味道和口感，不利于吸收营养
所以，要注意适量添加调味料
同时，生蚝是属于海鲜类的食物，对过敏者来说需要慎重食用

1.新鲜的生蚝最好是杀洗干净，配青芥辣和蒸鱼豉油直接生吃，口感最好，营养也最高。

2.有些人生吃可能不习惯，也可以用xo酱烤出来味道也特别棒。

3.生蚝清洗干净上面挤一点沙拉酱，在放点马苏里拉芝士烤到上色，吃起来有芝士的奶香味味道独特。

生蚝的吃法其实有很多，即可烹、煎、煮、炒，也可炸、烤、烧。那么生蚝怎么吃最有营养呢？其实最原汁原味的吃法是最有营养的，也就是煮。　　

1.新鲜的生蚝最好是杀洗干净，配青芥辣和蒸鱼豉油直接生吃，口感最好，营养也最高。

2.有些人生吃可能不习惯，也可以用xo酱烤出来味道也特别棒。

3.生蚝清洗干净上面挤一点沙拉酱，在放点马苏里拉芝士烤到上色，吃起来有芝士的奶香味味道独特。