清炒虾仁

 材料：虾仁400克，蛋清2个，黄瓜50克，胡萝卜50克，罐头竹笋50克，花生油500克(实耗50克)，芝麻油25克，味精1.5克，料酒50克，淀粉5克，大葱20克，生姜5克。

 做法：

 1、将虾仁洗净，用蛋清、淀粉、盐拌匀浆好。

 2、黄瓜洗净与罐头竹笋一起切成菱形片;胡萝卜去皮，洗净，切成小片，用开水烫一下。

 3、炒锅烧热，放入花生油，烧至三成热时，投入虾仁，滑透，捞出，控油，倒出余油入油罐。

 4、净锅，倒入芝麻油烧至五成热时，放入竹笋片、胡萝卜片、黄瓜片，滑透，捞出，控油

 5、原炒锅烧热，倒芝麻油六成热时，投入葱姜末煸炒出香味，加入虾仁，、配料、凋料，炒匀，出盘，即可。

孕妇吃虾可以帮助补钙的，究竟怎么吃才好呢？

孕妇吃虾最好不要用太多佐料烹饪的吓，可以清蒸虾或者白灼吓，这样做出来的虾子，营养不会被破坏。

【所需食材】

大虾、扇贝粉丝、蒜、小葱、蒸鱼豉油、食用油

【操作步骤】

1.大虾去掉虾头，剥掉虾壳，把虾背划开，把虾尾塞进去；

2.把处理好的大虾摆放在扇贝粉丝上；

3.碗里放上3勺蒜蓉，倒上蒸鱼豉油，搅拌均匀后淋在大虾上；

4.盖盖，蒸上8分钟后撒葱花点缀，淋上热油激发出香味即可。

大虾煮一下吃最有营养，牙口好的年轻人可以不用剥虾皮直接食用，因为虾皮富含钙成分，适当的多吃点带皮的大虾有利于健康。