菜谱家常菜做法广东硬菜

广东年夜饭白切鸡，清蒸鱼，耗油生菜，发财猪手，现在生活条件好了，油焖大虾，或者白灼大虾，蒸螃蟹，蒸鲍鱼，蒜蓉粉丝扇贝，蒜蓉粉丝青口，红烧海参，也可以来点小炒百合腰果芹菜瘦肉丁，芋头或者梅菜扣肉，或者多个冬菇趴菜心，广东过节很多美食，食在广东不是假的哦！

在湖北年菜中最大的亮点就是各种丸子，象征着团团圆圆，而其他地方也会有一些肉丸子，牛肉丸子，四喜丸子，黄焖肉丸，糯米丸子，除了单独做成菜，也可以放在第一道菜里，丰富内容，增丁添口更团圆。

烧鹅、白切鸡、潮州卤味、小炒皇、清蒸鲈鱼、炭烧生蚝、沙姜鸡、酿豆腐、茶香虾、白切猪手、咸鱼茄子煲。猪肚包鸡，酱油鸡，猪脚姜，水煮鱼

答:香油白切鸡、烧鹅、炒米粉、白灼大虾、清蒸石斑鱼、青菜、红烧乳鸽、五香扣肉、卤水猪肚、清蒸蒜蓉鲍鱼等10道硬菜为广东下酒必备的。

　　1.烤乳猪，2.广式烧鹅，3.白切鸡，4.豉汁蒸排骨烧鹅，5.清蒸石斑鱼，6.白灼虾，7.梅菜扣肉，8.东江盐焗鸡，9.猪肚包鸡，10.清蒸蒜蓉大龙虾

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