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地瓜如果从做粥来说，它和棒子面碴子粥是最搭配的，和小米一起熬粥也不错，就点疙瘩头咸菜或者说炝土豆丝，来点馒头或者大饼；如果说是做主食，那么他和大枣搭配做枣糕很不错；还有一个最经典的就是烤红薯，在市场上。或者在家里用烤箱做烤红薯，尤其是用烟薯烤出来的红薯，软软的糯糯的，糖分很高，非常的受欢迎，无论是男女老少都爱吃。
红薯可以与小米一起熬煮成粥最好吃了。这两种食物一起烹饪可以提升红薯的清甜味，增加小米的软糯，口感真是不一般。
还可以与青菜、豆腐等蔬菜烹饪一起也挺好吃的。可以促进胃肠道蠕动，增强食欲，有较高的营养价值。可以满足机体的营养需求，增强抵抗力。也可以与瘦肉一起烹饪，荤素搭配，有利于营养的均衡。
红糖和冰糖都可以，根据自己的需要下。红糖会比较上火不过营养比较高，冰糖会比较少点不过不会上火，具体如下： 红薯是好东西。它含有单宁和氧化酶。但这些东西遇到铁器就会变成褐色。红薯中含有果胶，叫红薯乳，在加热的过程中，果胶还加速分解淀粉。 煮出汤清薯韧的红薯糖水方法： 诀窍1：避免让红薯接触铁器。最好用竹刀或者不锈钢刀片刮皮。再撬成薯块。 诀窍2：红薯切块后，用清水浸泡五小时左右。浸泡期间要勤快换水。这样是让红薯块中的果胶溶解出来。 诀窍3：浸后，把薯块取出晾干。 诀窍4：最好用瓦锅，先烘热锅底，再用少许油，把一块拍扁的老姜爆透，把薯块炒一下，加清水煮熟。 依照这四个小诀窍煮出的红薯糖水，薯块粉韧，汤色清澈，入口清甜香滑，热吃冷饮，
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