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第1步、嫩嫩的马齿苋择洗净。
第2步、适量面粉。
第3步、切碎。
第4步、马齿苋放面粉上，撒适量盐。
第5步、发酵粉温水化开。
第6步、发酵粉水倒入，用筷子搅成絮状。
第7步、揉成光滑面团，自然发酵。
第8步、发好的面团排气。
第9步、揪成小剂子。
第10步、揉成馒头坯。
第11步、饧20分钟左右，冷水上锅，中火蒸25分钟。
第12步、蒸好的马齿苋发面馍，洁白喧软。
用料:马齿苋500克，面粉500克，盐少许，蒜、香油、醋、糖、胡椒粉、生抽各适量。
做法步骤:
一、把马齿苋菜洗干净，切碎合上面粉和少量的盐，干了就加点水，在手上团成面成，上锅蒸十五分钟。
二、蒜切碎，香油，醋，生抽，糖，胡椒粉，放入碗里，马齿苋凉透后，切薄片，沾料儿吃，味道好极了。
具体的做法是先把马齿苋用清水洗干净，放到漏框里控一会儿水分，然后把马齿苋切成小段放进盆里再放适量的植物油搅拌均匀后，用小麦淀粉边放边抓拌均匀感觉比较散就可以了，上火蒸等水开之后蒸上七八分钟，美味的蒸马齿苋就可以出锅了。
不能蒸时间太长，太长时间蒸出来的菜就粘成一坨了，口感也就不好了，所以蒸马齿苋水开后一定不能超过8分钟。
步骤 1先用30度温水发面，面中倒入酵母粉和30克白糖，揉匀发一小时。 马齿苋洗净晾干。
步骤 2切碎的马齿苋倒入发好的面中 ，加盐、五香粉、一把面粉(马齿苋有水分)。
步骤 3各种揉搓开揣 成面团 盖纱布30分钟。
步骤 4分成小剂子 ，做成窝窝头样 ，中火烧25分钟。
马齿苋菜的叶子，洗净控水切碎，和其他材料混合，揉成光滑面团，水量根据自家面粉的吸水性调整，
步骤 2
2、温暖潮湿环境，28度，湿度60%，发酵2个小时，
步骤 3
3、将面团直接分割50-60g的小面团，揉均匀，放入蒸笼
步骤 4
4、蒸锅烧热水，关火，将蒸笼放上，醒发20分钟，开大火蒸20分钟，闷5分钟，出锅。
以上就是关于“马齿菜拌面菜的做法大全”的全部内容，希望能帮到你！
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