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食材
贡菜适量，葱适量，白芝麻适量，盐适量，鸡精适量，香油适量，糖适量，生抽适量
步骤1，取适量贡菜提前用温水浸泡发开，浸泡时间约25-30分钟(冷水浸泡时间长，但是口感更好。可在做菜前一天就浸泡。)，然后洗净捞出。
步骤2，锅内放水烧开倒入贡菜烫一下，捞出沥干。
步骤3，把贡菜整理好放在案板上，切断约三到五厘米。取葱切断，成细丝备用。
步骤4，白芝麻拣去杂质，放入锅内，在小火上慢慢炒至酥香待用。
步骤5，把适量盐，鸡精，香油，糖，生抽以及一点点开水放入碗内调匀成调料汁，均匀的淋在盘内的贡菜上，然后撒上炒香的白芝麻，吃时拌匀既可(调料可自行配制，依个人口味添加。) 洒上葱丝，就完成了。
凉拌贡菜做法：材料干贡菜100克，青椒10克，红椒 10克，陈醋5毫升，辣椒油、香油各3毫 升，盐、糖、味精、鸡粉各2克，生抽5 毫升，辣椒酱3克干贡菜洗净，入温水泡30分 钟；青、红椒洗净切丝。：2将贡菜放在 水中煮15分钟，捞出沥干水分；青、 红椒丝用开水稍稍烫过。.3将贡菜加入 青、红椒丝和所有调味料，拌匀即可。
材料：贡菜、葱、白芝麻、盐、鸡精、香油、糖、生抽
做法：
1、取适量贡菜提前用温水浸泡发开，浸泡时间约25-30分钟(冷水浸泡时间长，但是口感更好。可在做菜前一天就浸泡。)，然后洗净捞出。
2、锅内放水烧开倒入贡菜烫一下，捞出沥干。
3、把贡菜整理好放在案板上，切断约三到五厘米。取葱切断，成细丝备用。
4、白芝麻拣去杂质，放入锅内，在小火上慢慢炒至酥香待用。
5、把适量盐，鸡精，香油，糖，生抽以及一点点开水放入碗内调匀成调料汁，均匀的淋在盘内的贡菜上，然后撒上炒香的白芝麻，吃时拌匀既可（调料可自行配制，依个人口味添加。）洒上葱丝，就完成了。
用料
贡菜 100克；
大蒜米 8瓣；
辣椒油 2勺；
剁椒 1勺；
香醋 半勺；
芝麻油 适量；
生抽 1勺；
味极鲜 1勺；
蚝油 1勺；
鸡精 1克；
花生米 20克；
凉拌贡菜的做法步骤
步骤 1
干的贡菜一把。
步骤 2
用冷水泡一个小时。
步骤 3
切成小段。
步骤 4
水烧开，放进去煮一两分钟沥干水分。
步骤 5
准备大蒜米和辣椒油。
步骤 6
放点点油，烧热，放剁辣椒，辣椒油，大蒜米，蚝油，生抽，味极鲜，鸡精，调料炒匀，再把贡菜倒进去拌一分钟，全程小火。
步骤 7
出锅前放点芝麻油和陈醋，花生米。
食材用料
自定义食材
贡菜
200克
米醋
适量
熟白芝麻
适量
藤椒油
适量
花椒油
适量
白糖
适量
收起
方法/步骤分步阅读
1/4
贡菜温水泡发一小时即可食用，时间久些也完全没有问题，泡好后摘洗干净，切小段。
2/4
碗里放入所有调料搅拌均匀（除了白芝麻）
3/4
把小碗里的调料浇在切好的贡菜上，拌匀。
4/4
装盘后撒入白芝麻即可。
以上就是关于“贡菜凉拌菜家常做法大全”的全部内容，希望能帮到你！
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