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用料：面粉100克、面条菜500克
步骤：1.首先将面条菜摘干净，去掉里面的杂草，以及老黄的叶子和径根，只留鲜嫩的部分，这样吃起来口感非常鲜嫩，有种入口即化的感觉。
2.将面条菜反复冲洗几遍，洗去尘土，然后控掉水份
3.将面条菜放入一个盆中，加上两小勺的油拌匀，这样有助于蒸的时候保留水份，然后将面粉筛入，翻拌野菜，使叶片上均匀的附着一层面粉即可，不需要加太多的面粉。
4.蒸锅内加入水烧开，篦子上铺上笼布，将拌好的面条菜放在笼布上，盖上盖子蒸个几分钟就可以啦
5.因为面条菜非常的鲜嫩，大火蒸个两三分钟就会熟透，正好的颜色还是翠绿的，如果蒸过了颜色就会变暗没有那么鲜亮了。
6.蒸面条菜搭配蒜泥才是真正的标配，将蒜砸成泥，芝麻酱加入生抽、醋、盐，再加少许的凉白开调稀一点，放一点点的白糖（凉拌菜还是腌制食物的时候加一丢丢的白糖，味道会更丰富一点），然后将砸好的蒜泥加入，调拌均匀，根据自己的喜好酌量添加辣椒油
主料:
面条菜500克
辅料:
面粉一小碗
蒜3瓣
生抽两勺
步骤 :
1· 新鲜的面条菜，去掉黄叶，摘净。
2· 清洗干净，控一下水。
3· 放到盆里，加入一小碗面粉，边加边用手抓匀面粉。
4· 放入锅中，开锅蒸15分钟。
5· 停火闷一到二分钟，打开锅盖，拿出。
6· 稍微一凉，装盘。
7· 配上一碟蒜泥真是美味的不得了
主料:
面条菜适量
辅料:
盐适量
十三香适量
植物油适量
面粉适量
步骤:
1. 前一天晚上洗干净的面条菜，控水。
2. 控干水的菜放到大的盆子里，先放植物油拌匀，再放盐跟十三香拌匀。
3. 放少许面粉，拌匀，使每一颗菜上都均匀沾上薄薄的面粉就可以了。
4. 蒸锅加热水，放上篦子，铺上笼布，菜均匀放在笼布上，上气蒸3到5分钟就可以了
做法：1、面条菜摘去根，放水中淘洗干净，沥干水份备用；
2、先淋入少许花生油，加一点盐，倒入面粉；
3、用手抓匀，面能裹住菜即可；
4、锅中注入清水，篦子上铺湿笼布，放入面条菜，盖上锅盖，大火开锅5分钟即可。
蒸面条菜
— 食材清单 —
主料:
面粉适量
辅料:
面条菜适量
蒜适量
盐适量
食用油适量
鸡精适量
香油适量
熟芝麻适量
— 烹饪步骤 —
1· 面条菜摘洗干净控干水
2· 把控干水的菜放料理盆里，淋少许食用油在面条菜上拌匀，我用的工具是取食品的夹子，很好用。
3· 洒上面粉拌匀。烧开蒸锅的水上气，放笼布，摊上菜。根据菜的多少大火3??一5分钟，菜呈深绿色不见干面粉即可。
4· 蒸菜期间剥好蒜放进蒜臼，适量盐，鸡精，捣成泥，倒入香油和成稀泥状待用。
5· 蒸好的菜放深盘抖开晾一下，放蒜泥进去拌匀，洒熟芝麻。熬一锅玉米糊糊，再炒一盘土豆丝，浓浓的乡土气息，开吃
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