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1.西葫芦，肉、西红柿、香菜、洗净，木耳用凉水泡入碗中
2.西葫芦和肉切薄片，西红柿切小块备好
3.炒锅油烧热后，放入小花椒和大茴香微炸
4.放入肉片，翻炒
5.肉翻炒至7—8分火，倒入西红柿，酱油，豆瓣酱适量，盐少许，翻炒
6.待肉熟，且闻到豆瓣酱浓郁的豆香味。倒入备好的西葫芦片，翻炒
7.西葫芦翻炒均匀，锅中放入水适量
8.把洗净的海带、木耳切小块，粉条适量备好
9.木耳、海带倒入锅中，粉条洗净，手折断成几段放入锅中。待开锅，电磁炉按最小火烧沸25—30分钟
10.葱切丝，姜切末，香菜切碎备好
11.有25分钟了，可关火，锅中放入备好的香菜等，淋入醋，香油，味精适量。和菜汤，搅拌均匀
一、食材准备，西葫芦两个，一小块五花肉，一个青椒，一个红干椒，葱姜蒜。
二、大锅炒菜部骤，首先，大锅添材烧火，锅中加入适量的食用油，油热放入切好的五花肉偏炒，炒到肉变色，然后放入切好的葱姜蒜、干椒段中火煸炒爆香，再加入切好的西葫芦片大火煸炒去生。
三、调味，放入适量的精盐，味精，蚝油，生抽。大火翻炒几下，即可出锅装盘。一道美味家常菜完成。
大锅菜西葫芦离不开肥肉和西红柿。西葫芦是夏初的主要瓜菜，形状有点像长南瓜，主要吃法是炒西葫芦。由于炒西葫芦比较费油，建议选用肥猪肉爆出油后，放入生姜，大蒜，花椒，豆辩酱等调料爆出香味，再倒入切好的西葫芦片和西红柿片，加入少量的水，盖上锅盖烧熟至水份较干状态，放入盐和生抽即可。有西红柿可以使菜品颜色变得红亮有食欲。
主料:
西葫芦两个（量根据需要增加调料比例）
?辅料:
辣椒3个，干红辣椒3个，葱适量，蒜瓣适量，油适量，花椒适量
?做法：
1· 先把葱、青椒、干红辣椒、蒜瓣清洗干净
2· 将配料葱辣椒切丝，将蒜瓣切成小块
3· 将西葫芦切片清水清洗，后将水空净放置
4· 加入适量的油，将锅烧热，放入葱、干红辣椒、蒜炒香
5· 然后将切好放置的西葫芦放入锅中爆炒，炒至变软加入香醋继续翻炒
6· 随后加入切好的青椒丝，再翻炒两分钟，然后加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅了
大锅菜西葫芦这么炒非常好吃，首先就是把西葫芦一份为二，然后把西葫芦里面的内壤给去除掉，然后切成薄片备用！
之后再准备一些蒜片，葱花备用！还有我们平时吃的金锣鸡肉肠，斜刀切成片备用！
起锅烧油葱蒜爆锅，炒出香气下入香肠，之后下入西葫芦片大火翻炒，加耗油和盐，出锅
大锅菜西葫芦这样炒，把西葫芦洗干净切成片。把锅里放好油！用火烧好，放点花椒，大蒜麽，辣椒爆锅！在把切好的片放在锅里翻炒！这样过五六分钟可以！放在嘴里尝尝看好了没有！最后出锅时候放点醋，盖上锅盖悟上一会！在放点盐。这样就可以出锅了！
大锅菜西葫芦如何炒的好吃，我认为关键在于怎样改刀，把西葫芦切厚块，或者厚片，下锅炒七成熟时出锅，用食物本身的余温焙熟
以上就是关于“大锅菜海虾西葫芦的做法”的全部内容，希望能帮到你！
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