准备食材：大白菜400克、盐适量、大葱一段、大蒜两瓣、干辣椒少许、生抽适量、陈醋适量、白胡椒粉少许、白糖少许、食用油适量。

做法步骤：

1、把大白菜表皮的一层老叶子撕掉不要，把新鲜的叶子全部撕下来，用清水冲洗干净，然后把白菜帮子和白菜叶子分开；白菜叶子用手撕成小片，白菜帮子先用刀背拍散，然后再斜刀切成片。因为白菜帮子这个部位比较厚，用刀背拍散可以更容易入味，斜刀切也是为了让它更容易入味。

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2、接下来调一个料汁：碗中加入一茶勺生抽、适量盐、少许白糖、少许白胡椒粉、一茶勺生粉和三茶勺清水搅拌均匀，调成料汁。

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3、把大葱切成葱花，大蒜切成蒜片，干辣椒切成小段；炒锅里加入适量食用油，油热后下入葱花、蒜片、干辣椒段，煸炒出香味。

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4、接着把白菜帮子下入锅中，开大火翻炒。

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5、把白菜帮子炒至七八分熟后，沿锅边加入少许陈醋，炒出醋香味后下入白菜叶子继续翻炒。

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6、把白菜叶子炒软、炒至断生后加入提前准备好的料汁，开大火翻炒，把汤汁烧黏稠后再加入少许陈醋，让汤汁紧紧地吸附在食材表面，翻炒均匀后即可出锅装盘。

材料

大白菜、粉丝（在我们这叫做细粉）、自己家里做的豆腐、葱、姜、红辣椒、盐、味精或者鸡精、色拉油、酱油。

做法

1、白菜几大刀切好，豆腐切成块状。

2、葱切成葱花，姜切成丝或者块都行。

3、铁锅里的水烧干，倒油烧热，放入葱花、姜丝、红辣椒，炒出香味。

4、放入白菜，翻炒均匀，倒点酱油，继续翻炒。

5、待白菜出水之后，把切好的豆腐放进锅里面，加盐、味精等调味，翻炒均匀。

6、把细粉掰断，放入锅内。

7、盖上锅盖，二、三分钟就可以出锅了。（喜欢吃香菜的朋友可以在出锅的时候撒在上面）

食材：姜 15克，老抽 5克，粉条 200克，生抽 15克，娃娃菜 600克，十三香 少许，杏鲍菇 150克，黄豆酱30克，小米辣 2条。

做法：

1:杏鲍菇横纹切片

2:小米辣切粒

3:娃娃菜切成大块

4:姜切片

5:锅放适量油

6:放入生姜煸炒片刻

7:再放入辣椒粒

8:杏鲍菇片

9:煸炒至出鲜香味

10:放入开水浸泡好的粉条

11:用剪刀略微剪一下

12:倒入老抽

13:加生抽

14:加黄豆酱

15:加十三香翻炒过

16:放入娃娃菜

17:炒至入色

18:倒开水

19:炖煮15分钟左右

20:倒入方盘锅仔

21:保温点火即可

主料：大白菜切块1500克,河北熟肉切片250克过油,炸肉丸子250克,炸豆腐块150克,海带切丝150克,宽粉条150克，东北的珍蘑。

调料：大豆油100克,豆瓣酱30克,酱油少许,葱末少许,盐少许,味精少许。

制作步骤

1.将白菜块.海带丝.粉条用开水煮软，捞出待用。

2.炒锅上火，倒入大豆油，当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制。

3、当有葱香味时放入豆瓣酱，翻炒出味，随后将白菜.海带丝，粉条放入锅内翻炒。

4、然后加水1.5升，水开后加入酱油.盐．味精.炸丸子．炸豆腐块，大火炖5分钟，在用小火炖15分钟即可。

1、用料：白菜5片、猪肉适量、葱花少许、粉条适量、豆腐适量。

2、准备好材料，肉拿酱油和料酒调的汁腌着，出去肉腥味。

3、然后把粉条放进锅里煮一下。

4、粉条软了捞出来。然后锅烧热后加油，油热后加葱花，炒出葱香味。

5、加入肉，再加点酱油，翻炒一下，肉两面变色即可。

6、然后加入白菜，加盐。翻炒。

7、炒一会把粉条加进去。再炒一会，如果锅干了加点水。

8、炒的差不多了闷一会，期间可以尝尝味道和口感，快熟了就把豆腐加进去，再焖一会。

9、尝一下口感味道都合适了就可以出锅啦。

以上就是关于“石家庄大锅菜白菜的做法”的全部内容，希望能帮到你！

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