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主料
黑老婆鱼400
辅料
盐3
酱油8ml
姜一小块
油15ml
醋5ml
葱一棵
蒜两小瓣
料酒5ml
步骤一
1.将鱼去内脏和鳃，洗净。
步骤二
2.葱姜蒜切碎。
步骤三
3.锅里放油烧热，下葱姜蒜末爆锅，下入鱼翻炒几下（轻轻翻动，以免弄破鱼）
步骤四
4.加入料酒、醋，盐，酱油烹一下。
步骤五
5.加入水至鱼面，盖锅烧至汤汁基本收干。
步骤六
6.美味的鱼可以出锅了。
黑鱼是一种很凶猛的大型猛鱼所以宰杀的时候一定要小心不要被黑鱼咬到。用刀背在鱼头上重击一下将黑鱼敲晕或是直接敲死，将内脏清理干净就可以用淀粉或是小苏打清洗黑鱼身上的粘液了，这个时候的黑鱼已经死掉所以并没有什么攻击性，为了避免神经没有完全死掉可以静置一段时间。
黑老婆鱼从鱼肚前拉开，拉出所有肠子即可。
以上就是关于“老婆最爱吃的鱼肉菜做法”的全部内容，希望能帮到你！
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