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橄榄豆角是一道非常常见的家常菜品，制作起来也十分简单。首先，把豆角摘掉头和尾，洗净切成小段；将橄榄鲜去皮切成薄片备用。
接着，将豆角焯水待用。
锅中加少量油，放入葱姜蒜煸炒，加入适量盐和糖，然后加入焯好水的豆角，继续翻炒。翻炒至豆角熟透后，加入少量水和橄榄片，再煮几分钟即可。这道橄榄豆角不仅味道鲜美还能提高体质，是一道非常健康的家常菜品。
将橄榄豆角洗净后去头尾，切成长段备用。用锅烧热油，放入豆角煸炒至微软。
加入蒜末、姜末、料酒、盐、糖、鸡精和少许清水，翻炒均匀。
然后加入少量生抽翻炒片刻即可出锅，用少许花生油炒出来口感脆嫩、香脆可口，容易入味，是一道美味健康的家常菜。
首先，洗净橄榄豆角并去掉两端，切成小段备用。
然后，热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入豆角煸炒。
待豆角炒至变色后，加入少量清水烧开。
随后，加入盐、味精、鸡精等调味品，翻炒均匀。
最后，加入适量的炒熟的肉丝或肉末，继续炒匀即可。这道橄榄豆角炒肉丝既有嫩滑的豆角，又有鲜美的炒肉丝，十分美味。
油豆角不是橄榄豆。油豆角为自花授粉、短日照植物，耐光能力强，可进行设施栽培。其品质上乘，风味独特。含有较高的蛋白质，含量可达到其干质量的20%以上。
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