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步骤 1
汁部分：将胡椒粒在研体里磨碎，放在茶叶包里，在水里煮10分钟
步骤 2
g洋葱去皮，切成丁。与煮好漓干后的胡椒一起，在2勺黄油里炒香。加入牛肉汤和150 g奶油，中火收到只剩一半。过细筛，放在温暖的地方保温。烤箱预热到160度
步骤 3
甘蓝去根，去表皮。叶子折下，在加过盐的水里煮到开始变软。冲冷水，漓干。切掉粗的根叶。剩下的叶子切成段，备用
步骤 4
肉抹上盐和胡椒，在橄榄油里煎到两面金黄。将肉放入烤盆，在烤箱里烤15分钟
步骤 5
其间将火腿切成小丁。洋葱去皮切丁，与火腿一起，在1勺黄油里炒一会。倒入白葡萄酒与80 g奶油，加盐和胡椒，小火煮开。加入甘蓝，小火煮到粘稠。加入肉豆蔻粉。保温
步骤 6勺奶油加入到步骤2里做好的胡椒汁里。煮好的甘蓝装盘。肉切成块，装盘，淋上胡椒汁，加两片山萝卜叶
甘蓝炖鸡怎么做
食材：
甘蓝300克、鸡、干辣椒1个、蒜2瓣、小葱2根、食用油5克、盐1克、 生抽2克、蚝油2克
甘蓝炖鸡的做法：
1、甘蓝洗净切丝，鸡洗干净斩件
2、干辣椒切断、蒜切末、小葱切葱花；
3、锅中倒入食用油，油温烧至5成热，下入大蒜、干辣椒炒香，放入鸡件，倒入甘蓝翻炒均匀，加入适量清水，、2克生抽、2克蚝油、1克盐炒匀、焖煮3分钟；
4、搅拌均匀装盘，撒上葱花即可。
小贴士：
甘蓝含有的热量和脂肪都比较低，但是含有的膳食纤维、维生素和微量元素却是很高的，从而甘蓝它是一种非常棒的减肥食物。
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