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芋蒿菜的学名叫茵陈蒿别称茵陈蒿（本草衍义）因尘、因陈、茵陈、茵陈蒿、绵茵陈（神农本草经等），白茵陈（中药志），日本茵陈（俗称），家茵陈（湖北），绒蒿（广西），臭蒿、安吕草（江苏）为菊科、蒿属植物。
茵陈蒿始载于《神农本草经》茵陈蒿的嫩苗。幼苗多卷曲成团状，灰绿色，全体密被白毛，绵软如绒。茎细小，长1.5～2.5cm，直径1.5～3mm;叶柔软皱缩，展平后叶片呈1～3回羽状分裂，叶片长1～3cm，宽约1cm，小裂片线形、卵形或倒披针形，全缘。有特异的香气，味微苦。主产于江西、江苏、安徽、湖北、浙江、陕西、河北、山东等省。
芋头茼蒿汤是一道营养丰富的汤品，做法简单。首先，将新鲜的芋头去皮切成小块，茼蒿洗净切段备用。
接着，在锅中加入适量清水，放入芋头块煮至软烂，然后将茼蒿放入煮熟，再加入适量盐和鸡精调味。
最后，淋上少许的香油，即可食用。这道汤品热量低，富含维生素和膳食纤维，对于调理胃肠功能、增强免疫力都有很好的功效，是非常适合家庭日常烹饪的一道菜品。
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