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大头菜炒干豆腐的做法
1.干豆腐切丝。
2.锅烧开水，将干豆腐焯水至稍变白色，捞出。
3.大头菜洗净切丝。
4.五花肉切条。
5.锅内放油烧热，下五花肉煸炒，加葱姜末、五香粉、生抽。
6.下入大头菜丝、干豆腐丝加入盐翻炒。
7.加味精勾薄芡出锅。
材料
干豆腐，大头菜，韭菜，蚝油
做法
1、葱花爆锅，炒大头菜，加一点水；
2、开锅，下干豆腐翻炒，加韭菜、蚝油、盐；
3、水淀粉勾芡，出锅了。
将干豆腐洗净切丝，用沸水焯一下备用,尖辣椒切丝备用,将大头菜洗净切丝,热锅放油，葱花炝锅,放入大头菜和辣椒翻炒3分钟,然后放入干豆腐翻炒2分钟，放入盐，味精调味，出锅。
食材
主料
大头菜
500g
干豆腐
200g
辅料
五花肉
适量
油
适量
盐
适量
葱花
适量
十三香
适量
料酒
适量
老抽
适量
味精
适量
步骤
1.大头菜切丝，干豆腐切条。
2.五花肉切片，葱切成葱花备用。
3.热锅倒入油烧热，放入五花肉炒出猪油。
4.放入葱花 十三香 料酒 老抽
5.倒入大头菜翻炒均匀，再放入干豆腐 盐 炒熟。最后放少许味精调味。
6.装盘开吃吧！
小贴士
不需要加水，这样炒出的大头菜很脆的。
干豆腐很好熟的，只要把大头菜炒熟就可以了。
第一步：原料，大头菜，干豆腐，葱花，色拉油，盐。
第二步：将这些菜都切成菱形片。
第三步：开始用葱花进行爆锅，然后下入大头菜和干豆腐进行翻炒。然后添少量的水。放入盐。进行炖熟了之后少放鸡精 就可以了。
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