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可以的，猪肝切成片，用热水焯一下，再用温水洗干净。过热烧油用蒜爆香，把猪肝放进去爆炒五分钟，放入柠檬片一起再炒两分钟出锅，味道特别好，有淡淡的清香，我经常做，家里人特别喜欢吃。
猪肝卤猪肝不要放柠檬，做法如下
1、将猪肝洗净，放入水中浸泡十分钟，去血水。
2、起锅烧开水，将浸泡过的猪肝放入锅中焯水，取出备用。
3、将猪肝整个放入高压锅中，加入老抽、生抽、盐、糖、十三香和生姜大蒜，再加上适量的水，盖好压十五分钟后关火。
猪肝用柠檬泡是为了去除猪肝的腥味。
猪肝是猪体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，但是也藏脏纳垢，聚集各种有毒的代谢产物和混入食料中有毒物质，所以猪肝在食用前需要认真清洗和去腥。用柠檬可以快速去腥，烹饪口味可以达到很好的效果。
猪肝用柠檬泡，是为了去除猪肝的腥味，也可以用醋
应该是柠檬含维生素C高，猪肝含铁量比较高，有补血作用。
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