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制作材料：娃娃菜500克、粉丝20克、肉末100克、大蒜5瓣、小葱1棵、剁椒1茶匙、酱油适量、食盐少许、白糖少许。
制作过程：
?1、准备食材：娃娃菜、粉丝、肉末、剁椒、葱蒜。
2. 粉丝用温水泡软。
3. 娃娃菜纵向切四瓣或六瓣，大蒜和香葱细细的切成末备用。
4. 泡好的粉丝垫在盘底，码上切好的娃娃菜。
5. 锅中放少许有，放入肉末小火煸炒至变色，加入切好的葱蒜末、剁椒。
6. 小火炒匀，加入适量酱油，食盐、少许白糖提鲜再次翻拌均匀。
7. 拌匀后盛在码好的娃娃菜上。
8. 上蒸锅，大火上汽后蒸15分钟即可。
9. 取出，撒上些香葱末提色增香，可以用热油激一下，激出葱花香味。自家吃，少油为主，可以只撒些葱末，不激油。
原料：娃娃菜、蒜、小米椒、酱油、蚝油、醋、盐。
做法步骤：
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第1步、娃娃菜洗净切长条。
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第2步、切些蒜末，辣椒。
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第3步、锅里热油倒入蒜末，辣椒炒香。
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第4步、倒入娃娃菜翻炒均匀，炒至断生加入所有调料翻炒一分钟即可。
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第5步、简单一道，原汁原味的小炒就做好。
用料：
娃娃菜 一颗
辣椒 三个
蒜 两瓣
蚝油 一勺
盐 适量
鸡精 适量
生抽 一勺
步骤：
步骤 1
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洗干净切成两半！叶子和根茎分开处理！
步骤 2
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因为梗子会出水，所以分开比较好。辣椒我直接放进去了一起炒！懒得多洗个碗！
步骤 3
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起锅烧油，油微微冒烟放大蒜炒出香味！
步骤 4
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然后放入梗子翻炒均匀，一定要炒的软软的在放叶子！
步骤 5
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放入叶子一起翻炒，叶子很快就软了，软了就直接调味，生抽，耗油，盐鸡精，因为每个人买的菜大小也不一样，所以记得自己尝一下味道。调味完翻炒均匀煮软就可以了，不需要放水，自己会出水！
步骤 6
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喜欢吃很辣的可以在出锅前加点辣椒粉！
食材 :
娃娃菜、大蒜
制作方法:
1、清洗食材。用刀将娃娃菜的尾部切掉，这样就能轻松地将娃娃菜的每片叶子剥开。
2、大火，锅中烧热，加入油。油热后，倒入切好的大蒜，翻炒，爆香。
3、倒入清洗好的娃娃菜，翻炒，加入少量生抽、醋。
4、叶片微微变软，倒入适量的盐，翻炒均匀，然后关火装盘。
一、娃娃菜整颗切十字刀，也就是顺着菜的生长方向平分切四块；
二、锅里烧开水，水开后放入娃娃菜焯至五分熟；
三、锅里热油，加蒜片爆香；(也可以不加，我是喜欢什么都不加的)；加一点醋；放入娃娃菜加一点蚝油翻炒；加适量盐和味精，娃娃菜炒熟后水淀粉勾一个芡；滴几滴香油提香，就可以出锅了。
以上就是关于“清炒娃娃菜和蘑菇的做法”的全部内容，希望能帮到你！
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