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6个螃蟹，2汤匙醋，2汤匙酱油，1茶匙芝麻油，少量白糖，3种生姜，3个蒜瓣，1个葱，紫苏少许
做法：
1在流动的水下使用牙刷清洁螃蟹并刷裆
2每只蟹肚朝上放入锅，肚上放一片生姜和紫苏，如果螃蟹还在挣扎，等待螃蟹在锅上蒸，直到它不动，然后翻过来放姜。
3将水煮沸后，将螃蟹放入蒸汽室中蒸15至20分钟。腹部朝上，以防止螃蟹黄在蒸汽过程中流出。
4将洋葱姜切成一个碗，加入两汤匙醋，两勺非常新鲜的酱油，一点白糖，芝麻油，拌匀。
5蟹熟点拌料可吃了
不要泡，清洗干净就可以
蒸螃蟹 做大闸蟹最好是清蒸。准备蒸锅，烧开半锅水，水中放几片干的紫苏叶，然后再把螃蟹放进蒸笼，隔水蒸。先将螃蟹肚皮向上，至少蒸15分钟（可视螃蟹大小可延长蒸制时间）。 同时可以制螃蟹沾料。取一块新鲜的生姜，洗净，切成细丝，放在小碗里，再往碗里倒半碗镇江香醋，然后再放一小勺红糖，拌匀，即可。 如果喜欢热的沾料，可以把调好的姜醋，放进正在蒸螃蟹的蒸笼中，蒸3-5分钟，使姜汁充分溶入醋里，口感更香浓。
关于紫苏螃蟹的正确蒸煮方法如下：
将买回来的螃蟹清洗干净，注意，不需要解开捆绑螃蟹的绳子，直接绑住了蒸。
将水烧开之后，放上蒸架，放上螃蟹，在螃蟹的面上洒上紫苏，然后盖上锅盖，大火蒸20分钟即可出锅。
在制作时，可以根据口味调整辅料用量。
以上就是关于“干紫苏如何搭配大闸蟹吃”的全部内容，希望能帮到你！
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