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1.紫甘蓝一切两半，去掉根蒂。
2.切丝放入盆中，撒上一勺盐，腌制2小时，其间要不断翻动。一直腌出汁水然后将汁水挤出越干越好。
3.倒入3勺醋，3勺白糖，腌制1小时以上，其间要不断翻动。将葱，姜切成丝备用。腌好后将葱姜丝摆在菜的顶端。坐锅放油先炸花椒，炸好后捞出再炸辣椒，炸好后捞出，再加热，油温8成热时立刻浇在葱姜丝上，最后再将葱姜丝捡出拌匀。
4.香菜去掉叶子，将香菜梗切成小段。
5.将香菜梗倒入盆中一齐搅拌，到此凉菜中的极品就诞生了。
食材：紫甘蓝
配料：黄瓜，大蒜，小米椒，白芝麻
调料：食用盐，白砂糖，食用油，生抽，香醋，香油
步骤:
1、紫甘蓝用清水清洗干净后对半切开，把中间的硬芯去掉，然后切成丝。
?2、切好的紫甘蓝加入两勺食用盐和一勺白砂糖，搅拌均匀静置十分钟，沙出水分和涩味，十分钟后倒入清水清洗一遍再捞出沥干水分，把紫甘蓝多余的水分挤出来备用备用。
?3、接着准备配料，黄瓜切成丝备用，大蒜切成蒜末备用，小米椒三根切成粒备用 。
4、把配料倒进备好的紫甘蓝里，按个人喜好加入些许的白芝麻，然后再淋上热油激发出香味。
?5、调味加入生抽，香醋，香油和一勺白砂糖，然后搅拌均匀就可以装盘食啦！
1.将酸奶油、酸奶、醋、美乃滋、糖、辣椒酱和盐全部倒入大碗中搅和，然后拌入碾碎的蓝纹干酪。
2.最后加入高丽菜、苹果和红甜椒，拌匀后便可食用，也可冷冻后食用。
紫色包包菜的话，你需要做的话，有以下几个步骤
第一步，先把这个紫色包包菜的话，然后把它洗干净，第二步，把洗干净的紫色包包菜，然后放放在菜板上，然后把这个紫色包包菜切碎，第三步，然后把它放入那个包菜里面，然后是他包住就可以了，这就是紫色包，菠菜的做法
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