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主料
紫色橄榄菜240克，青椒105克
辅料
盐适量，鸡精适量
1. 食材：紫色橄榄菜、青椒（已清洗切开）
2. 将紫色橄榄菜清洗一下。
3. 放在案板上切开。
4. 烧锅倒油烧热，下入切好的紫色橄榄菜翻炒一下。
5. 接着，合入切好的青椒翻炒翻炒至断生。
6. 然后，加适量的盐。
7. 加适量的鸡精。
8. 调味炒匀，即成。
1、准备食材：紫甘蓝、圆白菜、香叶、醋、盐、芥末。
2、紫甘蓝、卷心菜洗净后切丝，加盐腌渍30分钟。
3、香叶、醋、芥末混合，加水以小火煮3到5分钟成汁。
4、混合汁和腌渍好的紫甘蓝及卷心菜搅拌均匀，放置2分钟即可食用。
软炒紫甘蓝做法 紫甘蓝洗净，切成丝鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀炒锅上火，倒入少许橄榄油烧热，下入鸡蛋液，炒熟后盛出原锅上火，倒入橄榄油烧热，下姜丝炒香，加入紫甘蓝丝用大火快炒炒至断生时，放入炒好的鸡蛋，加盐调味，炒匀即可。 醋溜紫甘蓝主料：紫甘蓝100克,圆白菜100克调料：香叶2克,醋25克,盐3克,芥末2克做法：
1. 紫甘蓝、卷心菜洗净后切丝，加盐腌渍30分钟；
2. 月桂叶、醋、芥末混合，加水以小火煮3～5分钟成汁；
3. 混合汁和腌渍好的紫甘蓝及卷心菜搅拌均匀，放置2分钟即可食用。
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