1、原料：南瓜300克、肉末100克、虾米1大勺、葱花1大勺、姜末1茶勺、料酒少许。

2、调味料：盐适量、生抽1茶勺、清水2大勺。

3、腌料：生抽1茶勺、胡椒粉、糖、生粉各少许。

4、芡汁：生抽1/2茶勺、糖1/3茶勺、水1/4杯、麻油少许。

5、做法：

（1）虾米剁碎和肉末一起加入腌料拌匀；

（2）南瓜切块，加调味料拌匀，放入烧有热油的热锅中炒匀后加水半杯，以中火煮软；

（3）锅中放油烧热，爆香姜末，加入肉末炒至半熟，再淋入少许料酒，放入南瓜炒匀，勾欠，撒入葱花即可。

原料：南瓜1只

调料：香葱、蒜末、橄榄油、盐

做法：

1、将南瓜去皮，切成片；

2、油锅8成热后，将蒜末放入爆香；

3、爆香后，将南瓜片放入，翻炒；

4、在翻炒的同时，可以不时地往锅里加水，但不要太多；

5、放入盐，炒匀；

6、南瓜差不多软和绵了之后，就可以关火；

7、撒入香葱，即可出锅。

1.清炒南瓜丝的做法：

原料：嫩南瓜半个

调料：葱、盐、白糖、鸡精

做法：

1、南瓜用刀薄薄的削去表面一层皮，用勺子刮去瓤

2、擦成细丝(没有擦菜板就用刀慢慢切成细丝)

3、锅烧热放油，入葱花煸出香味

4、入南瓜丝快速翻炒一分钟左右，放盐、一点白糖和鸡精调味出锅

2.香葱炒南瓜的做法：

原料：南瓜1只

调料：香葱、蒜末、橄榄油、盐

做法：

1、将南瓜去皮，切成片

2、油锅8成热后，将蒜末放入爆香

3、爆香后，将南瓜片放入，翻炒

4、在翻炒的同时，可以不时地往锅里加水，但不要太多

5、放入盐，炒匀

6、南瓜差不多软和绵了之后，就可以关火

7、撒入香葱，即可出锅

3.南瓜土豆丝的做法：

原料：南瓜200克、土豆200克

辅料：青红辣椒各1只

调料：油、盐、鸡精、白糖各适量

做法：

1、土豆、南瓜、青红椒分别切丝

2、热油锅，放进南瓜丝，爆炒至软身

3、加入土豆丝，翻炒均匀，加入2—3汤匙水，煮2—3分钟

4、加入盐调味

5、加入青红椒丝，翻炒均匀，放少许鸡精或白糖提味

4.田园南瓜饼的做法：

原料：南瓜250克、全麦面粉120克

辅料：鸡蛋2个、虾皮随意、(刨丝器、五星形煎蛋圈。可有可无)

调料：小葱2根、花椒粉1/4小勺、盐、鸡精适量

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做法：

1、将南瓜去皮去瓤，用刨丝器将南瓜刨成细丝

2、虾皮洗净，小葱切花

3、将全麦面粉、虾皮、葱花、鸡蛋一起入南瓜丝的碗中

4、用筷子拌匀

5、平底锅入油开小火，将煎蛋器放入，用筷子挑南瓜面糊入煎蛋器中，直至面糊与煎蛋器平齐，注意面糊要充满煎蛋器内部空间

6、依然小火煎，一面煎金黄后，大概3分钟左右，直接拎着煎蛋圈的手柄翻转180度煎另外一面，直至另一面也煎至金黄色。用小刀沿煎蛋圈内沿切开，分离出南瓜饼

南瓜是一种非常美味和营养的食材，可以用来做很多菜肴。以下是几种南瓜的常见做法：

1. 南瓜汤：将南瓜去皮去籽，切成小块；加入牛奶、鸡汤或蔬菜汤中，煮至软烂；用搅拌机打成细腻的汤状，加入盐、胡椒粉和奶油调味即可。

2. 烤南瓜：将南瓜切成小块，放在烤盘上；撒上盐、黑胡椒和橄榄油，烤箱中层，烤20-30分钟，直到南瓜变软和呈金黄色。可以加入蜂蜜、肉桂或其他调料增加风味。

3. 南瓜米粉：将南瓜切成小块，放入开水中煮熟；捞出南瓜块，用勺子压成泥状；加入淀粉和米粉搅拌均匀；放入开水中煮熟，加入鸡精、盐和辣椒粉调味，撒上葱花即可。

4. 南瓜煎饺：将南瓜切成小块，用开水焯烫；捞出放凉，压成泥状；加入猪肉馅、虾仁和葱花，搅拌均匀，用来做饺子馅；将饺子馅包入饺子皮中，放入锅中，煎至两面金黄即可。

以上仅是南瓜的几种常见做法，根据个人口味和偏好可以加入不同的调料和食材进行创新。

1.南瓜削皮后，可放蒜头去清炒南瓜或者南瓜炒肉片

2.南瓜和香芋一起放进砂锅里去做香芋南瓜煲，很香很香，也不要放其他配料，蒜头就行了

3.南瓜蒸熟后，捣成泥，再加糖做南瓜泥啊

4.南瓜蒸熟，然后捣成泥，加上牛奶和糯米粉，上锅煎成南瓜饼，饭后吃一个，贼香

以上就是关于“菜南瓜做法家常做法大全”的全部内容，希望能帮到你！

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