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是东北人莱，杀猪菜，猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇等等都是东北人的最爱，用猪的外脊肉，把它切成3毫米的片，用鸡蛋青和淀粉捏均匀过下油，然后用糖傲成湖壮，把过油炸好的肉往锅里一倒和糖翻几下就可以了
准确说，锅包肉是东北特色菜，因为口感偏酸甜，所以更受女士欢迎，也算是女士菜吧。
锅包肉一般选用猪里脊肉，裹上用淀粉等特质的料，放油锅里炸。一般好像炸两三遍才能出锅，然后浇上酸甜口的勾芡，就能成盘了。
锅包肉即可以做下饭菜，也可以当零食吃，不论是在饭店，还是家宴，都是深受大家喜欢。
现在，很多饭店也有了改良版的锅包肉，勾芡的料汁有所变化，口感滋味也发生了变化。但是很多人还是喜欢老式锅包肉。
因为锅包肉是甜口的，一般女生都喜欢吃甜食，男生一班爱吃酸的
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