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大头菜煎饼是一道简单美味的传统美食，制作方法也非常简单。首先将大头菜切成丝，再加入面粉、盐、葱花等调味料搅拌均匀，倒入平底锅中用小火煎至两面金黄即可。制作过程中可以根据个人口味加入蛋液或者其他喜欢的配料，口感会更加丰富。煎饼香脆可口，外酥内软，是一道适合早餐或下午茶的美食。制作简单，口感美味，深受大家喜爱。
煎饼果子中是否放卷心菜取决于个人口味和地域习惯。在一些地区或店铺中，可能会将卷心菜作为煎饼果子的配料之一；而在另一些地区或店铺中则可能不放。因此，在选择煎饼果子时可以根据自己的口味和需求进行选择。如果喜欢卷心菜的味道和口感可以尝试在煎饼果子中添加一些；如果不喜欢则可以选择其他配料或不放。
可放可不放。
煎饼果子正常是放生菜的，但是也可以把生菜改成卷心菜，放什么蔬菜都可以，看你自己喜欢。爱吃什么就放什么。
我还没有吃过放卷心菜的煎饼果子，一般都是放生菜，容易清洗，价格实惠，香香脆脆又爽口。或许你也可以试试放卷心菜，反正都是可以生吃的蔬菜，也是很香脆
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