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原料:娃娃菜、食用油、生粉、生抽、蚝油、糖、蒜、香菇酱。
做法步骤:
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第1步、娃娃菜两颗,对半切开,再从中切开,一分为四,如果叶片大也可以再切一次。洗净控干水份,备用
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第2步、蒜两头,剥皮洗净拍一下切蒜蓉备用。这个菜,我喜欢蒜多一些,更香
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第3步、热锅冷油,放入蒜蓉煸香
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第4步、放入娃娃菜,大火煸炒
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第5步、娃娃菜煸至稍软,淋入生抽
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第6步、炒匀,加入一大勺蚝油
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第7步、加入一勺香菇酱。最近很喜欢这个,无论拌面条配米饭还是夹馒头,都很好吃
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第8步、加入清水,没过娃娃菜,大火烧开,加入一些白糖,转小火炖煮
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第9步、炖煮娃娃菜间隙,拿一碗,清水加入少许生粉调薄芡
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第10步、煮大概六到八分钟,喜欢娃娃菜软烂的可以再多煮一会,倒入薄芡水,大火烧至浓郁,即可。
蒜蓉炒娃娃菜
用料
娃娃菜 半颗
太太乐蔬之鲜调味料 5克
太太乐原味鲜酱油 适量
油 适量
蒜 2瓣
做法步骤
1、准备材料:娃娃菜半棵,整棵用到切开,放进盆里泡3分钟,清洗2-3遍;蒜2瓣拍扁,蔬之鲜调味料5克。
2、起锅烧油,爆香蒜蓉,倒入清洗好的娃娃菜。
3、炒至八成熟时,加入适量盐,倒入5克蔬之鲜调味料(按照菜的量加,如果蔬菜量多就多放点)
4、接着倒入适量酱油,翻炒均匀,娃娃菜熟即可出锅。
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