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将鸡蛋煮熟，把蛋白切成小条，蛋黄装在小碟里备用；
瓜冲洗干净，切成小条，用盐渍上10分钟；
10分钟后将水倒掉，添上蛋白条，撒上点盐，浇上1勺橄榄油，将柠檬汁挤在食材上，如果觉得酸，可以适量放一点糖，中和一下酸味；
把上述材料拌匀，如果想吃凉的，可以将拌菜装在饭盒里放在冰箱冷藏10分钟；
将拌好的菜装盘，最后用手将鸡蛋黄捻碎，撒在上面，吃的时候轻轻拌匀即可食用。
金银南瓜是中秋节的一道传统菜肴，呈现出金黄色和银白色的颜色，寓意着团圆和祥和。制作该菜品的步骤较为简单，首先将南瓜切成分别大小一致的两截，然后在南瓜肉中挖出部分，做成金银色涂层。
接着在南瓜内部填入糯米、莲子、枸杞、桂圆等馅料，加入适量水后，放入蒸锅中蒸熟即可。这道金银南瓜菜品色彩丰富，口感软糯，是中秋节团聚时的佳品之一。
食材:
花生一把， 燕麦一把， 冬瓜， 南瓜
步骤
1:将花生和燕麦放入豆浆机，加水莫过食材，打成花生酱备用。
2:将冬瓜去皮去籽切块，南瓜去籽切块备用。
3:准备一个蒸锅把冬瓜铺在底部，南瓜铺在上面，加入和冬瓜一样高的水，蒸熟备用。
4:盛出两种瓜在一个碗里，浇上花生酱即可。
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