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没有什么菜最好吃一说。自己喜欢就是最好的。
我觉得我们陕北的大烩菜最好吃。
陕北大烩菜其荤素皆备，包罗万象，营养丰富，经济实惠，是陕北传统的大众化饮食。榆林街头，中小饭店均有烹售，有的饭馆甚至于干脆直接以"大烩菜"或"烩菜王"命名。
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烩菜，本是当地百姓为解决人多菜少或冬季吃菜难而制作的一种"大锅饭"。菜蔬几乎都可入烩，但口味却千差万别。常见的有白菜烩菜、洋芋烩菜、萝卜烩菜、大豆烩菜等。其主角为肉、粉条、洋芋、肉以小炒肉为佳，也有用红烧肉、丸子、鸡块的。
陕北沟峁纵横，水源奇缺，冬季寒冷。冬春之际难见鲜菜，百姓菜碗中就以白菜、洋芋为主。保存白菜的方法就是腌藏。聪慧的陕北妇女烹制的酸白菜熬洋芋，是民间最普遍的吃法，酸味新颖，口味鲜美，风靡一时。
大烩菜其历史可追溯至明清时期，是脚人、揽工汉、小商小贩们最喜欢的饭菜。所谓大烩菜，其实就是土豆块、豆腐块、烧肉疙瘩、圆粉条子，外加青菜少许，连汤带汁，满满一大盘，即充饥又解馋，耐饱耐渴，稀里呼噜，一顿狼吞虎咽，最适合陕北人的粗喉咙大肚皮，人人觉的值得、划算。
而今大烩菜经过烹饪大师的多年发展，已成为陕北的一道名菜。它选本地的土猪肉、土鸡肉、山羊肉配以有名的榆林豆腐、清涧粉条、土豆和十多种配料、辅以新鲜蔬菜，做成不同口味、各有特色的大烩菜。
以下是一些广受欢迎且普遍认为好吃的菜肴和它们的做法：
宫保鸡丁：
鸡肉切丁，用酱油、料酒、淀粉腌制。
花生米炸脆备用。
热锅凉油，下干辣椒和花椒炒出香味，再下鸡肉快速翻炒。
加入葱姜蒜和黄瓜丁、花生米，加入调好的宫保汁（酱油、糖、醋、盐、水淀粉）快速翻炒均匀即可。
麻婆豆腐：
豆腐切块，用开水烫一下捞出备用。
热锅凉油，下豆瓣酱炒出红油，再下肉末和葱姜蒜炒至变色。
加入豆豉、辣椒粉、花椒粉，加入高汤或水，放入豆腐。
加入酱油、盐、糖调味，煮至豆腐入味，勾芡收汁即可。
红烧肉：
五花肉切块，用开水焯去血沫，捞出备用。
热锅凉油，下五花肉煎至两面金黄，再下葱姜蒜炒香。
加入料酒、酱油、冰糖，加入高汤或水，大火烧开后转小火慢炖。
炖至肉酥烂，汤汁浓稠，即可出锅。
鱼香肉丝：
猪肉切丝，用盐、料酒、淀粉腌制。
热锅凉油，下肉丝快速翻炒至变色，捞出备用。
热锅凉油，下葱姜蒜炒香，再加入豆瓣酱炒出红油。
加入肉丝、木耳丝、笋丝等配料，加入调好的鱼香汁（酱油、糖、醋、盐、水淀粉）快速翻炒均匀即可。
这个每个人都不一样吧！个人最喜欢水煮牛肉
以上就是关于“哪些菜好吃还简单的做法”的全部内容，希望能帮到你！
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