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主料：
糯米200g
辅料：
有机厨房天然超大葡萄干适量
长寿深山野蜜适量
白糖适量
核桃(鲜)适量
枣（鲜）适量
长思水晶蜜枣适量
做法：
步骤1.准备好各色干果，核桃仁，葡萄干，蜜枣，红枣等等……
步骤2.然后把干果平铺在碗底一层
步骤3.继续搅拌，让颜色出来
步骤4.差不多了，倒入洗好的江米
步骤5.搅拌下，加凉水……
步骤6.好啦，开始大火咕嘟嘟烧开啦……慢慢焖一会
步骤7.等水基本被米吸收之后，焖的差不多，再加入白糖，分量半斤多一点，让米的甜味出来就好了。不要多了，用勺子把米装到摆好碗底的蒸碗中，要装实，抹平
步骤8.装好了，一个个整齐的摆在蒸笼中，大火开烧，等出蒸汽后，要烧满40分钟才可以
第一步、准备好适量的大米，冲洗干净后放进适合蒸煮的碗里，再加入适量的清水；（水的量不要低于大米，把米铺平后，水平面高于大米）
第二步：在锅里倒入适量的冷水，盖上盖子，调成大火；
第三步：用大火蒸半个小时就可以出锅啦。饭熟了关火后不要马上从锅里取出，盖盖子再焖一会儿味道更佳。
用料：五花肉 1000克、红薯 2个、酱油，盐，五香粉 适量、葱，生姜， 适量、八角， 2颗、香叶 2-3片
五花肉蒸碗做法：
1、带皮的五花肉冷水下锅，加生姜，葱，煮30分钟
2、捞出，用叉子在皮上扎小眼，方便抹酱油入味
3、放油锅炸至虎皮色，记得一定要盖锅盖！ 炸好之后，在放煮过的肉汤泡30分钟
4、碗里放酱油，葱，姜，香叶，八角，五香粉，盐（辣椒根据自己的喜好，可以放1-2个），泡好的肉切1厘米厚片，放入调好的酱汁拌匀
5、整齐放入碗中
6、五花肉上面再放入过油的红薯，一起蒸出来香香糯糯，放入锅中大火蒸1小时！
7、蒸好后反扣在盘子上，即可，五花肉蒸碗就完成了。
以上就是关于“蒸小碗菜 云南菜的做法”的全部内容，希望能帮到你！
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