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用料
板栗南瓜 1个
排骨 300克
黑豆豉 十来粒
姜蓉 适量
蒜蓉 适量
盐 适量
糖 适量
生粉 适量
蚝油 适量
食用油 适量
做法步骤
步骤 1
提前准备好材料??南瓜须切开4分之一的头，挖空里面的瓜籽;排骨洗干净不需要飞水要不然肉不够滑;姜蒜切末。
步骤 2
全部材料放入容器，加上适量的盐油生粉，倒入蚝油，食用油后搅拌均匀备用
步骤 3
把搅拌好的材料倒入南瓜??里即可放入锅内蒸
步骤 4
隔水蒸大概45分钟左右即可熟哦
原料
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排骨 (1根)
南瓜 (半块)
玉米 (1个)
葱、姜、蒜 各一个
料酒 少许
冰糖 4块
1/首先用菜刀将葱花切末、生姜切片、大蒜拍扁切末，装盘备用。
2/用菜刀将苞米切成小段，装盘备用。
3/将南瓜洗净去皮，用菜刀切成两半，用勺子取出里面的籽，然后用菜刀切成小块装盘备用。
4/用砍刀将排骨剁碎，备用。
5.将排骨冷水下锅，开火煮沸，倒入少许料酒去腥。
6.开锅后，将煮好的排骨捞出，装碗备用。
7.将水倒掉，把锅擦干净，然后烧干，加入少许食用油。
8.油温升高后，转小火放入冰糖，用铲子翻动冰糖。
9.将冰糖炒制枣红色后，下入排骨用铲子不停翻动，等到排骨全部上色完成后下入切好的葱姜蒜末爆香。
10.在锅中放入少许生抽，加开水转大火烧热，煮沸后关火换锅。
11.将排骨倒进砂锅里，下入切好的玉米段，关盖用大火煮沸。
12.煮够十分钟后，将盖子打开，放入南瓜，盖上盖子再煮十分钟。
13/十分钟后，打开盖子，加入少许食用盐，鸡精拌匀后，即可出锅享用。
14.美味又好吃的贝贝南瓜炖排骨汤的做法完成开吃了。
1、食材：肉排两根，南瓜一个，蒜、豆豉、生抽、盐、糖、生粉、鸡精适量。
2、将排骨切成小段，用蒜茸、豆豉、生抽、盐、糖、生粉、油、鸡精拌匀腌一会儿。生粉的分量不能太多，多了就不好吃了。
3、将南瓜去皮切块摆在盘底。4、将排骨置于南瓜上面摆好，水开后入锅蒸20分钟即可
用料南瓜 1个排骨 200克
贝贝南瓜排骨的做法步骤
步骤 1
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1.肉排+盐＋料酒+生抽+淀粉+白糖+姜末拌匀腌制10分钟
步骤 2
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2.贝贝小南瓜切小盖后将瓢挖出，再将腌好的肉排盛入盖上。然后放电饭煲隔水蒸。
步骤 3
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3.电饭煲自动跳转后蒸熟即可食用。又香又糯南瓜皮都灰常入味好吃??
新鲜的排骨，剁成小块。用料酒水浸泡30分钟，中间换水2~3回，泡除血水。
捞起泡好的排骨，洗净后用厨房纸吸干水分后放入盘中，加入配料中的蚝油，干辣椒，生姜末，大蒜末，白糖，精盐和黑豆豉用手抓匀后腌制1小时贝贝南瓜，从顶部开口，挖出瓜瓤后洗净备用。
腌制入味的排骨，加入玉米淀粉后再次拌匀。
腌好的排骨，填入南瓜中。放入深盘中，入开水锅里。盖上南瓜的盖子，大火蒸制1小时左右，取出来撒葱花即可美美的享用。
以上就是关于“年夜菜南瓜炖排骨的做法”的全部内容，希望能帮到你！
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