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步骤1/13
食材：娃娃菜2颗、小米辣5个、葱、白芝麻5克调味品：小鲜侣调味汁10克、酱油心生15克、热油30克酷克麻辣香锅粉10克、乳酸菌老陈醋10克10克食盐、2克白糖锅具：鹅妈妈钛晶锅1小勺=5克左右
步骤2/13
2颗娃娃菜洗净后切成小长条；
步骤3/13
放入10克食盐，抓拌均匀杀水半小时左右；
步骤4/13
可以看到此时的娃娃菜已经析出了水分；
步骤5/13
攥干水分放入碗中；
步骤6/13
放入小米辣圈、5克白芝麻、10克酷克壹佰的麻辣香锅调味粉，麻辣鲜香，适合多种做法；
步骤7/13
淋上30克热油激发出香味；
步骤8/13
2克白糖、挤入10克小鲜侣调味汁，优选优质鲜鸡、贝类等食材，不怕高温烹煮，绿色健康；
步骤9/13
挤入10克乳酸菌老陈醋，选自正宗山西老陈醋，酸香、陈香、酯香、熏香四香一体；
步骤10/13
再挤入15克酱油心生，鲜甜绵长，源自第一道原油，坚持无添加；
步骤11/13
抓拌均匀
1、主料：娃娃菜一个、盐、鸡精、芝麻油、各少许。
2、先把娃娃菜切去老的部分，再一个个小的部分掰开洗净，切成片状备用。
3、取一个干净的大盆子放入盐加入适量的清水，把盐打至融化。再把切好的娃娃菜片放入盐水中浸泡12个小时以上（具体的以去生的味道为主即可），最后把浸泡熟的娃娃菜沥干水份加入少许鸡精和芝麻油调匀装盘即可。
用料：娃娃菜1颗、干辣椒 2个、大蒜 2瓣、香菜 1根、花椒 7-8粒
凉拌娃娃菜正确做法步骤：
步骤 1、准备一棵娃娃菜，洗干净切丝备用。
步骤 2、将切好的娃娃菜放入小盆中，依次放入蒜片、花椒粒、干辣椒段、香菜段、适量白糖、食盐??、适量生抽、香醋备用。
步骤 3、最后起锅热油，油热后，用热油泼一下，带上手套抓拌均匀盛盘即可，酸酸脆脆的凉拌娃娃菜就做好了。
料:
娃娃菜 2颗
小米辣 3个
白芝麻 一勺
香菜 三根
醋 1勺
生抽 1勺
辣椒粉 半勺
糖 半勺
盐 少量
大蒜 1瓣
凉拌娃娃菜的做法步骤:
步骤 1
水冲一下切丝
步骤 2
焯水断生（字面意思：不是生的）别煮太久，水开了下娃娃菜丝，一分钟捞起来
步骤 3
立刻凉水冲一下，沥干水分。
步骤 4
小米椒切好，蒜末和辣椒粉、白芝麻一起放上去，白芝麻可以买现成的熟的，我喜欢自己炒，勤劳，没办法
步骤 5
热锅下油，油热浇在娃娃菜上爆香调料
步骤 6
加半勺糖少点盐，一勺生抽，半勺醋
步骤 7
撒上香菜拌匀即可～
用料
娃娃菜相克宜搭1个 生抽2勺 香油1勺 凉拌醋2勺 白糖少许 盐 适量 指天椒1个 大蒜2瓣 葱叶适量
做法
?1 娃娃菜瓣开，洗净
2 切葱花
3 指天椒切粒
4剁蒜末
5 葱蒜辣椒装入容器，调入生油、香油、凉拌醋、糖、盐
6搅拌均匀
7 娃娃菜放入沸水中煮至断生
8 捞出娃娃菜过凉开水
9沥干水分
10 娃娃菜码去盘中，淋上酱汁拌匀，即可
11一道美味的凉拌娃娃菜就做好了
以上就是关于“东北菜凉拌娃娃菜的做法”的全部内容，希望能帮到你！
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