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你只有生活在日本普通家庭中才能学到日本家常菜的做法，日本菜除了天妇罗等油炸食品外很少使用油，一般是以烤和煮为主，注重材料的原汁原味。
日本料理食谱｜日料经典小菜—羊栖菜
??【酱汁配比】
日式高汤:100ml，酱油:1大勺=15ml，清酒:1大勺=15ml，砂糖:1大勺=15ml
??【材料】
羊栖菜芽:16g(一种藻类)
油炸豆腐:50g
胡萝卜:1/3根
油:少量
酱汁:日式高汤:100ml，酱油:1大勺=15ml，清酒:1大勺=15ml，砂糖:1大勺=15ml
??【事前准备】
干羊栖菜泡冷水20分钟。
胡萝卜去皮切成丝。
油炸豆腐切成细。
??【步骤】
1.烧一小锅水，用开水冲洗一下油炸豆腐，去掉一些多余的油脂。(也可不去)
2.羊栖菜泡水后，取出洗干净沥干。
3.平底锅里放入一小勺油，将羊栖菜翻炒一下，轻炒不要将菜炒碎了。
4.锅里继续放入胡萝卜和油炸豆腐，翻炒一下。
5.锅里放入酱汁，翻动一下?材。然后盖上锅盖中小火炖煮10分钟，汤汁收的差不多时起锅。
以上就是关于“日本家庭简单家常菜做法”的全部内容，希望能帮到你！
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