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大蒜粉当然可以拌凉菜了，因为大蒜粉可以广谱抗菌和抑菌、杀菌作用：可有效抑制大肠杆菌、沙门氏等有害菌类的生长、繁殖，对畜禽因革兰氏阴性及阳性菌感染引起的呼吸道、消化道疾病及其并发症 显著疗效。
大蒜粉中含有类似于维生素E和维生素C的抗氧化特性,能使抽烟喝酒变得黏稠的血液变稀。还无副作用。
大蒜粉谢开后可以凉拌菜。
海带是属于碱性的食物，海带的热量低且充满胶质和各种矿物质。海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低.
大蒜籽醋凉拌海带是属碱性食物
主料大蒜白十根 辅料剁辣椒少许生姜少许蒜末少许食盐少许醋少许蒸鱼油少许香油少许干辣椒少许植物油少许 步骤凉拌蒜头丝的做法步骤11.准备材料，大蒜十根、生姜一小块、剁辣椒少许凉拌蒜头丝的做法步骤22.蒜叶茎分开洗净凉拌蒜头丝的做法步骤33.大蒜切丝、生姜切末凉拌蒜头丝的做法步骤44.切好的蒜头丝放入大碗加少许盐、醋拌匀静置20分钟凉拌蒜头丝的做法步骤55.腌好的蒜丝加入蒸鱼油适量、生姜适量拌匀放入小碗凉拌蒜头丝的做法步骤66.盖上剁辣椒淋香油少许凉拌蒜头丝的做法步骤77.喜欢辣的可以加干辣椒粉少许凉拌蒜头丝的做法步骤88.油锅热油淋在干辣椒粉上凉拌蒜头丝的做法步骤99.香喷喷的凉拌蒜丝就OK啦~
用料:
大蒜根茎
生抽
米醋
陈醋 勺
蚝油（非必需）
香油（非必需）
白胡椒粉
凉拌蒜头丝的做法步骤:
步骤 1
大蒜取根茎部会比较脆、爽口，叶子不用来拌。
步骤 2
剥掉大蒜表层的老皮，洗净。
步骤 3
切丝，切得细会更易嚼、入味。
步骤 4
切丝盛到碗里后，将白米醋均匀地淋到大蒜上，放置10分钟左右，这样可以让大蒜更软化一些，然后加入生抽、蚝油（一个硬币大小）、几滴香油（不要太多）、白胡椒粉，（PS：如果米醋不够酸可加入少许陈醋增加酸味），充分搅拌，5分钟后一道杀菌排毒又爽脆的凉拌大蒜就好了。
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