娃娃菜炖粉丝是一道简单美味的汤菜，下面是具体的制作步骤：

所需食材：

1. 娃娃菜500克

2. 粉丝100克

3. 葱姜适量

4. 食用油、盐、生抽、料酒、清水适量

做法步骤：

1. 准备好所有材料，将娃娃菜洗净切段备用，浸泡粉丝至软并备用；

2. 锅中倒入适量的食用油，小火加热至六成热，加入葱姜煸炒出香味；

3. 将切好的娃娃菜段放入锅中，用大火煸炒至稍微变色；

4. 加入适量清水，加入一勺生抽和一勺料酒，煮开后转小火炖煮5分钟左右；

5. 加入泡好的粉丝，用筷子轻轻拨开，继续小火慢炖2-3分钟直至熟透；

6. 最后加入适量盐调味，淋入几滴麻油，撒上葱花即可。

炖娃娃菜粉丝过程中要注意火候，炖的时间不宜太长，以免材料过度煮烂影响口感。另外，煮出来的汤汁有点浑浊是正常的，不影响味道。最后，可以根据自己的口味加入一些调料，比如适量的鸡精、胡椒粉等，使味道更加丰富。

材料：

- 娃娃菜100克

- 粉丝50克

- 木耳适量

- 姜、蒜适量

- 鸡蛋1个

- 盐、鸡精、料酒、胡椒粉、油适量

做法:

1. 准备所有所需材料。娃娃菜洗净切成段，木耳清洗干净切成小块，蒜切末，姜切片。粉丝泡发后备用。

2. 热锅凉油，油温热后放入姜片和蒜末，煸炒出香味。

3. 放入炒好的娃娃菜和木耳块，炒2分钟左右。

4. 加入鸡蛋搅拌均匀，炒匀。

5. 把泡好的粉丝和适量的水倒入锅中，加入适量的盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，搅拌均匀，盖上锅盖，大火烧开。

6. 等汤烧开后，改为小火煮15-20分钟，粉丝煮软后即可。

7. 最后关火前加盖焖几分钟，让汤味更入味。

8. 菜品烹饪完毕，盛出即可享用。

温馨提示：

1. 水的用量根据自己的口味和锅的大小适量增减。

2. 可适量添加其他蔬菜和肉类增添口感和营养成分。

3. 切莫煮过头糊了，影响口感。

步骤1

粉丝用温水浸泡

步骤 2

娃娃菜去跟掰成一片一片的

步骤 3

娃娃菜纵向切成丝

步骤 4

切少量葱蒜

步骤 5

锅中放少许油润一下，放入葱姜爆香

步骤 6

加入适量水

步骤 7

放入娃娃菜，点少量生抽，盖锅大火煮开，水开后煮两分钟

步骤 8

加入粉丝，放适量盐，煮3到5分钟

步骤 9

关火，放适量胡椒粉和香油，盛出

1/10准备食材

2/10粉丝用剪刀剪短，温水浸泡十分钟

3/10葱、姜切片，辣椒切小块

4/10娃娃菜洗净，切成条

5/10锅内放油烧热，将葱姜辣椒入内炒香

6/10入娃娃菜翻炒片刻

7/10放入500毫升水

8/10大火烧开，放入浓汤宝煮沸

9/10放入粉丝炖煮

10/10待汤汁浓稠，加入盐、香油调味即可出锅

主料：娃娃菜400克 鲜土豆粉250克

辅料：葱姜10克 猪肉80克 生抽15克 盐2克 淀粉5克 清水适量

制作过程：

1.准备好食材

2.娃娃菜切丝，葱姜切碎，猪肉切丝用淀粉生抽抓一下备用。

3.油热以后下猪肉丝煸炒

4.猪肉变色以后下入葱姜爆香

5.先加入娃娃菜的根部翻炒一会儿

6.然后下入娃娃菜的叶子翻炒

7.加适量盐

8.加少许生抽

9.然后加入鲜的土豆粉条翻一翻

10.最后加适量清水烧开以后盖盖子焖一会儿

11.看到粉条变的有点透明了汤汁收干即可出锅。

1，将洋葱、娃娃菜，切成丝状，提前把粉条泡2个小时左右。

2，锅中油烧热把干辣椒、大蒜、豆瓣酱爆香后倒入娃娃菜炒至1分钟。加入少许盐、酱油、蚝油、半碗清水。待水烧开后放入泡好的粉条炖至3～5分钟（如果直接放入干粉条要炖至7～10分钟），再把切好的洋葱丝放入翻炒2分钟即可出锅。

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