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步骤/方式1
食材:土豆1个,芝士2片,胡萝卜1个,青椒1个,鸡蛋4个,油、盐、胡椒粉适量。
步骤:胡萝卜、土豆、青辣椒都切成细丝。
步骤/方式2
将蔬菜丝都放入大盆中,加入胡椒粉、盐和少许面粉,拌匀些(面粉少放点,将蔬菜丝稍微粘连在一起即可,不需要太多)
步骤/方式3
将鸡蛋磕开,蛋清和蛋黄都分离,蛋清倒入蔬菜丝中,用筷子充分搅拌均匀。
步骤/方式4
将蔬菜丝分成四份,用筷子夹起来,放入锅中,稍微整理下,将蔬菜丝整理成圆形,中间留出蛋黄大小的空隙。
步骤/方式5
将蛋黄小心地放入中间的空隙里。
步骤/方式6
盖上盖子,开中小火,将饼煎至微微凝固。
步骤/方式7
打开盖子,将鸡蛋饼翻个面,直到鸡蛋黄完全凝固就可以了。
步骤/方式1
前一天晚上,土豆带皮煮熟之后去皮,捏成小块,别太碎。早上起来,不粘锅内倒少许油,放入土豆块。
步骤/方式2
可以来一点不出水的蔬菜调节口感,也可以加一点熟的肉类。今天加了西芹碎。洗干净西芹直接用剪刀剪进锅里。
步骤/方式3
转小火,倒入打散的鸡蛋液,表面撒盐,然后均匀撒入马苏里拉奶酪
步骤/方式4
最小火,盖盖子,直到乳酪都化了,鸡蛋完全熟了就可以了。拧上黑胡椒,早餐搞定,端着锅直接上桌。
步骤/方式1
把土豆切丝备用
步骤/方式2
鸡蛋加入两滴白酒,少许温开水(约半个鸡蛋壳),打匀再加入奶酪碎打匀。不喜欢白酒可以不放,放了会香一点
步骤/方式3
烧热少许油,把黄油放进去慢火烧融。放入土豆丝,中低火翻炒至土豆略软。撒一点盐
步骤/方式4
把蛋液倒进去,每隔一会(十秒左右)翻面一次。翻过来后用锅铲轻松压匀。不用怕翻碎了,咱不是做蛋饼,不怕散 碎滴。可以撒少许胡椒粉。煎到表面略金黄色就可以了
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