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用料马齿苋 3把面粉 1000克水 460克新鲜酵母 30克糖 10克
马齿苋菜馍的做法步骤
步骤 1
先用二个盆分别装500克面粉
步骤 2
先打第一个500克面团
步骤 3
两个面团完工
步骤 4
洗菜控水
步骤 5
切好的菜和发酵室温发酵30分钟的面团
步骤 6
面团排气处理
步骤 7
面团排气，然后和菜和在一起，场面比较稀巴烂，没有拍，放点面粉就好了
步骤 8
切好做圆，发酵室温15分钟蒸30分钟结束
步骤 9
灯光不给力
步骤 10
好好吃……
步骤 11
这次做的有点大了，下次小点
照片上传不了。
原料：马齿苋一把、面粉适量、发酵粉适量、盐适量。
做法步骤：
第1步、嫩嫩的马齿苋择洗净。
第2步、适量面粉。
第3步、切碎。
第4步、马齿苋放面粉上，撒适量盐。
第5步、发酵粉温水化开。
第6步、发酵粉水倒入，用筷子搅成絮状。
第7步、揉成光滑面团，自然发酵。
第8步、发好的面团排气。
第9步、揪成小剂子。
第10步、揉成馒头坯。
第11步、饧20分钟左右，冷水上锅，中火蒸25分钟。
第12步、蒸好的马齿苋发面馍，洁白喧软。
加两克盐和面，揉成面团；鸡蛋，虾皮用油炒香，马齿苋焯水后，攥干水分剁碎放入大盆中，加盐。13香，胡椒粉，香油 拌匀，把醒好的面分成小剂子，再把每个小剂子擀成薄饼，把拌好的虾皮马齿苋鸡蛋馅，放到面片上摊平，在上面盖上一个面片，把四周压紧，放到电饼铛里，盖上盖子烙两分钟，烙到两面金黄饼鼓起就熟了。
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马齿苋塌菜模加肉丝葱姜蒜丝胡萝卜丝添加酱油白糖蚝油五香粉上油锅煎馍即可!
以上就是关于“河南马齿菜塌菜馍的做法”的全部内容，希望能帮到你！
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