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1先把青菜或者白菜洗干净，切碎成碎钉。
2然后把切碎的菜放在盆子里，向菜里放适当的食盐，五香粉，花椒粉，酱油，搅拌均匀。
3把调好的菜导入面粉中，再加些苏打面，鸡蛋几颗，把这些食材搅拌均匀和在面粉里，和的时候适当加些水，把面粉和不软不硬即可。
4把和好面分成均匀大小一样的面剂子，一个一个揉成面团或者揉成自己喜欢的形状即可。
5做好面剂子放在面板上醒半小时后，放在蒸锅里蒸40分钟就好了。菜馍就蒸好了。
1、和面。取适量面粉于和面盆中，把面粉揉成团。
2、把揉光的面用手擀成面片。
3、给空干水的菜调上盐、和油，均匀摊在擀薄了的面皮上。
4、从两边向中间对折，叠成一大条。
5、将菜卷放到蒸格上，再放入蒸锅。
6、上锅蒸8－12分钟，出锅后切成小段段，盛在盘子里即刻食用。
蒸馒头不需要开油烟机，因为蒸馒头只是有水蒸气而没有油烟，现在家里都比较干燥，一般家里都买有加湿器，加湿器和水蒸气是大同小异，只是水蒸气比加湿器的气大而已，这还省了开加湿器了，当然如果你觉得蒸馒头气太大你可以开油烟机，但是蒸馒头也不需要开最大的火啊，那会把锅烧坏了！
不需要
集成灶既是一种灶具称为组合灶，集炒、蒸、炸于一体的灶具，蒸馒头时不开抽烟机会使集成灶内空气不畅通导致蒸汽灶具发挥不了效率，甚至会影响到灶具的安全使用，所以说集成灶蒸馒头时不开油烟机是不可以的。排风扇必须打开，什么灶都一样
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