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新鲜的藤菜
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将叶摘下，去藤。
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蒜米切碎。
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炒锅热油将蒜蓉放入爆香。
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然后将藤菜放入炒锅。
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快速翻炒之后的藤菜变软。
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另外再放入蒜蓉加少许盐拌炒均匀。
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炒好的“蒜蓉藤菜：香滑清甜
准备100克蒜泥，藤菜洗净，锅里加水烧开，把藤菜放入开水里焯烫一下捞出来过一下凉水，锅里起油，蒜泥下锅爆香加入饿藤菜翻炒加盐调味即可。
材料：空心菜1把，豆腐干4块，肉末适量，干红椒3个，葱花适量，生抽，盐
做法：
1.所有原料切丁；
2.坐锅倒油，放入干红椒和葱花爆香，放入肉末，炒至微熟，倒入少量的生抽；
3.加入空心菜，翻炒两下；
4.加入豆腐干，翻炒均匀，加盐，出锅。
可以拿来炒腊肉，藤蒿把它清洗干净，锅中放油，放入腊肉，切好的腊肉翻炒，再放入藤蒿爆炒五分钟，放入鸡精调味即可出锅，非常好吃。
藤菜洗净用开水焯烫一下捞出来过凉水，锅里加入底油，爆香葱姜蒜末，加入炒烫好的藤菜下锅翻炒几下，加一点盐和胡椒粉调味即可
凉拌藤藤菜在锅中煮熟要30分钟
凉拌菜，耗时三十分钟，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类。
凉拌菜其历史文化却深远得多，可追溯到周朝和先秦时期。每一道凉菜，吃的不仅仅是食物的本身，调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少，赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀，酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来，醒胃又养生。
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