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清水火锅配菜详细清单：
1 羊肉片、牛肉片、猪肉片、火腿、腊肉、香肠、牛鞭、猪肠、猪脑花。
2 水产类：墨鱼，鱿鱼，水发海带。
3 蔬菜类：茼蒿菜，大小白菜、菠菜、莴笋、卷心菜、土豆片、莲藕片、香菇、金针菇。
4 豆制品：冻豆腐、干豆腐，豆腐皮。
5 干货果品类：玉兰片、笋干、粉丝、魔芋、木耳、银耳。
6 鱼丸、肉丸、面筋。
7 水饺或面条。
1. 蔬菜类：白菜、豆皮、豆腐、木耳、海带、西兰花、青菜、菠菜、蘑菇、洋葱、土豆、胡萝卜、玉米、西红柿、韭菜、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽等。
吃清汤火锅涮你喜欢的菜最好吃，以清汤为卤汁，配以各种调料，其味浓鲜，香烫。
主料是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺，莲白、蒜苗、葱节、豌豆尖等素菜。
在烫吃的过程中，要注意添加原汤和盐等，以保持味鲜而浓。原料可随食者爱好变化
1. 畜肉类：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。
2. 禽肉类：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。
3. 水产类：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。
4. 蔬菜类：白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等蔬菜的种类比较繁多，可供选择较多。
5. 干货果品类：干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。
另外，还有经过加工的原料，如鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋等。
清水火锅配菜详细清单：
1 羊肉片、牛肉片、猪肉片、火腿、腊肉、香肠、牛鞭、猪肠、猪脑花。
2 水产类：墨鱼，鱿鱼，水发海带。
3 蔬菜类：茼蒿菜，大小白菜、菠菜、莴笋、卷心菜、土豆片、莲藕片、香菇、金针菇。
4 豆制品：冻豆腐、干豆腐，豆腐皮。
5 干货果品类：玉兰片、笋干、粉丝、魔芋、木耳、银耳。
6 鱼丸、肉丸、面筋。
7 水饺或面条。
以上就是关于“清汤菜做法家常做法大全”的全部内容，希望能帮到你！
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