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材料:
桑葚1000克,冰糖300克,清水适量、不锈钢锅、不锈钢勺、干净的纱布、可调节大小火的小锅。
1、煎汁:
将桑葚清洗干净,去除坏的桑葚,然后将桑葚放在小锅中,加入和桑葚齐平高的清水,大火烧开,小火煎煮30分钟,将桑葚汁用纱布过滤出来,桑葚入锅中,重复刚刚的过程3遍,最后一次将煮过多次的桑葚晾凉,用纱布挤出汁液。
2、浓缩:
将所有的汁液混合,放在不锈钢锅中,加热熬炼,每次煮出一些泡沫就用不锈钢的勺子去除,待汁液浓缩到一半微微有些粘稠的时候,加入冰糖,不停搅拌至冰糖融化,继续小火熬煮,煮出的浮沫可以用勺子去掉。
3、取桑葚冰糖水:
将所有的汁液混合,放在不锈钢锅中,加热熬炼,每次煮出一些泡沫就用不锈钢的勺子去除,待汁液浓缩到一半微微有些粘稠的时候,加入冰糖,不停搅拌至冰糖融化,继续小火熬煮,煮出的浮沫可以用勺子去掉。
粳米 适量 、 小米 适量 、 糯米 适量 、 桑葚 适量 、 冰糖 适量
烹饪步骤
1、 准备食材粳米、小米、糯米比例是1:1:2
2、 桑葚洗净
3、 粳米、小米、糯米轻微淘洗一下
4、 烧至水开
5、 米倒入锅中
6、 大火煮开后,中火熬煮25分钟
7、 加入桑葚,继续熬煮10分钟
8、 加入适量冰糖、继续熬煮5分钟
桑椹花青素含量特别高,如果煮会让花青素全部损失,最好不要煮,直接生吃能吸收全部营养,还能补肾。
以上就是关于“桑葚如何搭配煮水喝最好”的全部内容,希望能帮到你!
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