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搭配炸酱好吃
1.准备五花肉丁，黄豆泡好，
2.（干黄酱三勺、甜面酱两勺、生抽三勺、老抽两勺、蚝油两勺备用）
3.凉油下肥肉，油出越多越好吃，再下瘦肉，放入葱姜蒜爆香，加入料酒，加入调好的酱汁
4.炒红加入两勺水
5.小火炒至油酱分离
6.最后撒入白糖翻炒均匀出锅
配黄瓜丝香菜花生米，特别香！
茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎;
水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中;
先烧热50g左右的香油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末炒:
加入茄子和青椒，炒匀盛山，浇在面条上食用。
做一道红烧茄丁配面条吃就可以。
茄子切丁，葱姜切碎，锅中倒入油，油热倒入茄丁煸炒，然后加入葱姜炒香，加入适量的盐糖蚝油，翻炒均匀上色后出锅即可，拿来配面条很好吃。
白水面条配豌豆尖儿最好吃。豌豆尖儿是四川人煮面条的热爱，富含人体必须的氨基酸，味道清香、质柔嫩、华润适口、色香味俱佳，营养价值高且多为无公害培养，可以放心食用。同时，豌豆尖儿也可以用来做清水面条，口感细腻、清香味香飘十里，是煮清水面的绝味。
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