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1.首先，我们准备娃娃菜三棵，把根切掉再切成细丝，娃娃菜尽量切的细一点更加入味，切好以后，放入清水中多抓洗两遍，把娃娃菜洗干净攥干水分备用。
2.准备一小把野山椒切成圈，大葱破开切成葱花，生姜拍扁切成末，放在同一个盆中，再抓入几粒干辣椒、一小撮麻椒备用。
3.锅内烧油，油烧热以后把葱姜、干辣椒、麻椒倒入锅中爆出香味，然后起锅倒在小盆中备用。
4.这个时候娃娃菜中上的水分也基本晾干了，我们把它倒入大一点的盆中，放入爆香的小料，加入食盐2克，白糖10克，鸡粉2克，白醋10克，再淋入一些芝麻香油和辣椒红油。
5.用手使劲的抓揉，杀出娃娃菜中的水分，同时也能使调料与娃娃菜充分融合入味，抓揉成这样就可以了，娃娃菜已经析出了很多水分，把娃娃菜捞出来，挤干水分盛放在盘中，再撒上一点葱花美味即成。
材料：小米50g、娃娃菜适量、香油适量、盐适量、水适量
做法：
1、小米清水洗净后，泡版10分钟左右让米粒权涨开，这样熬出的粥好喝;
2、娃娃菜洗净，切成小段备用;
3、小锅坐上清水，水开后放入洗净的小米，连同泡过的水一同加入，熬一会儿撇去浮沫;
4、看着小米涨开快熟了，加入娃娃菜继续熬煮到米粒软烂;
5、娃娃菜多煮上一会儿，完全变软后加入适量食盐，加香油再熬煮几分钟即可。
食材：
娃娃菜3棵
小葱、大蒜、辣椒面、小米辣少许
做法：
1.娃娃菜洗净焯水（几乎是放下去马上捞起来，焯太软就没有脆脆的口感了！），捞出过冷水，沥干备用。
2.蒜切末、葱切段、小米辣切片或切圈都行。
3.娃娃菜撕成小条，放入所有配料，再加入两勺生抽、一勺醋、一小勺盐、半小勺糖，淋上热油，搅拌均匀就可以开吃！
以上就是关于“娃娃菜的家常做法素做法”的全部内容，希望能帮到你！
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