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步骤：
1. 将白萝卜、胡萝卜、圆白菜和紫包菜洗净，切成末。将细香葱切成葱花备用。
2. 将切好的蔬菜末放入一个大碗中，加入适量的盐、五香粉、胡椒粉和白糖，搅拌均匀。
3. 在蔬菜末中加入适量的小麦面粉，搅拌均匀，使蔬菜末能够黏在一起。
4. 将搅拌好的蔬菜末揉成大小均匀的小丸子，放在一旁备用。
5. 热锅凉油，待油温达到六七成热时，将小丸子放入锅中，炸至金黄色。
6. 炸好的菜丸子捞出，沥干油分，装盘即可。
步骤：
1、丸子制作；肉末里撒入少许盐、味精。
2、撒少许胡椒粉和五香粉。
3、倒入适量黄酒拌匀，把肉馅拌匀后放入1枚鸡蛋和适量干淀粉。
4、然后用大力把肉末搅打上劲。
5、锅中注入适量油烧热，然后把肉末挤成丸子下入锅中炸至金黄色捞出备用。
6、把香菇等配料倒入锅中焯水。
7、然后另起锅放入少许油下入八角煸香，再倒入葱段和姜片爆香。
8、放入丸子炒匀烹入绍酒。
9、烹入绍酒后再烹入适量的酱油炒匀，然后放入蚝油炒匀。
10、最后注入清水把丸子焖制5分钟。
11、把丸子焖透后倒入粉条烧软烂调味。
12、这次最后调味只需撒少许胡椒粉和味精就可以，因为酱油和蚝油的咸味已够咸，因此可以不放盐。
13、调好味倒入蔬菜配料炒一分钟便可出锅。
14、出锅时滴几滴香油把菜倒入煲仔里。
15、然后把煲仔在火上用小火再煮一分钟，使其达到保温效果便可以上桌食用。
食材：胡萝卜300g面粉300g香葱50g姜20g鸡蛋100g盐15g味精10g胡椒粉5g香油10g
方法/步骤分步阅读
1/4
胡萝卜切沫，放入碗中备用，香葱、姜切沫。
2/4
向胡萝卜碗中添加面粉、香葱沫、姜沫、鸡蛋、清水、盐、味精、胡椒粉、香油，搅拌成糊备用。
3/4
热锅下油烧至六七成熟，把和好的面团成小圆球，放入锅中炸熟捞出。
4/4
炸好后用热锅的油汆一下，控油装盘。
1/7 粉丝提前泡软，胡萝卜去皮擦成丝，土豆去皮擦成丝，如果蔬菜水分比较大 ，可用手攥出多余的水分，如果水分不多，可直接剁碎拌馅。
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2/7 分别把胡萝卜丝土豆丝粉丝剁碎，放一大盆里，放入葱姜末，胡椒，五香粉，盐
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3/7 搅拌均匀 ，在打入两个鸡蛋
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4/7 搅匀，再把面粉淀粉放入
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5/7 搅拌均匀成稠糊糊
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6/7 炒锅到油，把菜面糊团成丸子逐个下入，中小火炸制丸子金黄
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7/7 捞出控油，装盘
1.红萝卜丝、高丽菜丝、洋葱丝、香菇丝、荸荠末、芹菜末、香菜末和调未料混合拌匀备用。
2.取容器，将芹菜丸子浆、全蛋液、面粉混合拌匀至黏稠，再加入作法1的材料混合拌匀，用手捏出丸子状。
3.取锅，倒入适量的油烧至160℃，放入丸子炸至定型后，捞起沥油盛盘。
4.另可搭配蕃茄酱一同食用。
先把白萝卜丝红萝卜丝还有莲藕搅拌均匀，然后放入一点点的淀粉或者是肉馅，放入适量的蚝油，鸡精，味精和盐，搅拌均匀之后挤成一个个的小丸子，放入锅中油炸。
以上就是关于“不需要油炸的菜丸子做法”的全部内容，希望能帮到你！
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