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全芽菜好吃的做法如下
原料：松柳苗300克、虾仁150克、姜、蒜、红椒、盐、鸡精、色拉油、酱油、醋、料酒、芡粉适量
做法：虾仁洗净、用料酒、盐、鸡精、酱油、醋、芡粉拌匀；放入姜、蒜、红椒炒香后加入洗净的松柳苗炒熟即可。
芽苗菜吃法2：凉拌红豆苗
原料：红豆苗200克，酱油50克，醋15克，麻油50克，油、盐、姜丝、鸡精适量
做法 : 姜切丝，红豆苗洗净，锅内放入清水加油、盐、姜丝，水开后将苗焯一分钟；将红豆苗捞起放入碗中，加入盐、酱油、鸡精、麻油拌匀即可。
芽苗菜吃法3：苜蓿苗摊蛋饼
原料：苜蓿苗200克，鸡蛋4个，油、盐、胡椒粉
做法：苜蓿苗洗净沥干水分切碎，打入鸡蛋，加入适量盐、胡椒粉拌匀在锅内加入油，将苜蓿苗浆糊平摊在锅里，一面煎成型对折后翻面煎至金黄色即可。
1、豆芽洗净控净水。
2、肉切丝，葱姜切丝、红椒切丝。
3、锅加油，滑入肉丝。
4、加花椒粉下葱姜丝略炒烹料酒。
5、下入豆芽翻炒至透明加盐、蚝油调味出锅。
6、方便、速食、有营养！
用料：全芽菜适量、午餐肉适量、胡萝卜适量、玉米粒适量、青鸡眼豆适量、干辣椒适量、葱适量，蒜适量。
1：各种配料切成相仿大小的粒；
2：热锅温油炒香葱蒜、辣椒，倒入芽菜翻炒出香味；
3：倒入其它配料，翻炒2分钟；
4：中途可以“点”少许的水或者高汤，继续翻炒1-2分钟起锅即可。
1、猪肉洗干净切成丝，加料酒、生抽、淀粉搅拌均匀腌制15分钟。
2、豆芽菜去根，洗干净，用冷水浸泡20分钟。
3、木耳提前泡发好。胡萝卜、黄瓜洗干净。
4、木耳、胡萝卜、黄瓜切成丝。
5、起油锅，葱姜入锅煸香后，肉丝入锅炒。
6、至肉丝变色，胡萝卜、木耳入锅炒2分钟后，豆芽菜入锅炒。
7、最后再加入盐、味精来进行翻炒即可，芽菜就炒好了。
1/9准备好黄豆芽，这个是自己泡的，豆芽比较小，豆瓣大，炒出来更香，泡在水中把豆皮捞出来丢掉，再沥干水分；
2/9
熟五花肉切成薄片，没有用生的也可以，葱切葱花，姜切丝，干红辣椒切成段；
3/9
锅中倒入花生油，把五花肉倒入翻炒出油分；
4/9
把葱花姜丝和干红辣椒倒入炒出香味；
5/9
把黄豆芽倒入翻炒至水分收干；
6/9
倒入黄豆酱快速翻炒均匀；
7/9
加少许水盖上锅盖炖煮至黄豆芽断生；
8/9
倒入生抽翻炒炒匀，再撒上盐翻炒入味就可以了。
9/9
出锅装盘。
芽菜在川菜中是作为配料来使用的，不过普通老百姓也喜欢用芽菜来做一些下饭菜，比如，肉末炒芽菜，做法：肉末，芽菜，姜末，盐（如果感觉芽菜比较咸，可以不用），花椒粒，泡辣椒（切碎）备用，油少许，烧至7—8成热，放入姜末，花椒粒，泡辣椒炒出香味，放入肉末翻炒，炒至8成熟，放入芽菜，盐少许继续翻炒至熟透即可，四川人喜欢把肉末炒至干香再放芽菜炒制，用来吃面时放入面中作为臊子，也是不错的选择，还有如咸烧白等很多菜肴都是需要芽菜作为配料的，这里就不介绍了，网上也可查到！
以上就是关于“芽菜真的菜做法大全窍门”的全部内容，希望能帮到你！
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