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拿一块五花肉洗净剁成肉末，把空心菜洗净切成小段，做汤放点儿粉丝好吃，再泡一小把粉丝放碗里，再切点葱花和姜末。
开火热锅凉油，倒入肉末和姜末，放点儿生抽，耗油，白胡椒粉，鸡精和少许盐。
等肉末炒熟了，再给锅里添适量的凉水，把泡好的粉丝倒锅里，等锅开了放空心菜，再把葱花撒上，倒点儿香醋和油泼辣子，搅拌均匀就好了。
烹饪步骤
步骤1/5
瘦肉加入盐、鸡精、淀粉、油，搅拌
步骤2/5
空心菜摘好洗净
步骤3/5
炒锅加水和姜丝，大火加热
步骤4/5
待水沸腾后加入猪肉煮至再沸腾加入菜，盖上锅盖，等水再沸腾
最后一步
关火加入盐调味即可。
空心菜洗净折段
瘦肉切片，用淀粉、食盐腌制
锅内水烧开，加食油，倒入空心菜
倒入肉片，待底部变色再划开，煮熟加适量食盐调味即可
空心菜肉片汤所需材料 主要食材空心菜、猪肉、粉丝、花生油、盐、姜、葱 空心菜肉片汤的做法
1将空心菜洗净,切段;猪肉洗净切片;水发粉丝切段备用。
2净锅上火倒入花生油,将葱、姜爆香,下去肉片煸炒至断生,倒入水,调入盐烧开,下入粉丝、空心菜煲至熟皆可。
3再加入空心菜煮食即可。
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