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1.食材：娃娃菜、排骨（已焯水）
2.将娃娃菜清洗一下。
3.放在案板上切开，待用。
4.随后，将已焯好的排骨下入高压锅中，加适量的料酒。
5.加入一些清水。
6.接着，盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。
7.焖至没气后开盖。
8.然后，合入切好的娃娃菜翻动一下煮开，煮至娃娃菜熟透。
9.最后，加适量的生抽。
10.加适量的盐。
11.加适量的味精。
12.调味搅匀，即成。
【材料】
娃娃菜2棵，粉丝1小把，大蒜10瓣，蒸鱼豉油2勺，盐少许，鸡精少许
【做法】
1.先将娃娃菜一剖为二，每一半再一分为二即可。用加了盐和几滴食用油的的开水焯透，一是为了有一个基本的底味，二是配合粉丝的成熟度，不至于蒸好后菜刚熟，粉丝已经过于软烂
2.龙口粉丝稍微在热水中烫一下，不要太软。刚刚软即可捞出备用
3.10瓣大蒜剥皮，然后用压蒜器压成蒜泥，备用。炸蒜蓉:锅烧热，到入一点食用油。油稍微热后，放入蒜蓉，用铲子快速推搅。小火慢慢将蒜蓉炒至略微发黄。然后盛出备用。要炸轻一点，因为油温还会将蒜蓉进一步烫熟。然后加入少许盐和鸡精
4.将泡好的粉丝铺在盘底，上面码好焯水后控净水分的娃娃菜，并在娃娃菜中间再码上点粉丝，上面撒上调好的蒜茸料，蒸锅上汽后大火蒸7-10分钟，取出，沥去汤水。撒点香葱碎在粉丝上，加点蒸鱼豉油，烧热点热油浇在菜上即可。喜欢吃辣的也可以撒点红辣椒碎上去
准备好需要上面提到的材料，该切的切，切剁的剁，该泡水的泡水，排骨我是提前腌制过一个晚上的，比较入味，有条件建议腌制一下哦。
步骤 2
摆盘，把娃娃菜垫底，然后泡好水的粉丝放娃娃菜上面，最后腌制好的排骨铺上面，直接大火上锅蒸二十五到三十分钟左右，
步骤 3
起锅，放葱，可以烧点热油淋上去。完美上桌！！
以上就是关于“腌的排骨烧娃娃菜的做法”的全部内容，希望能帮到你！
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