用料

虾 500g

脆花粒 适量

淀粉 适量

鸡蛋 1个

盐 少许

芝士（马苏里拉） 适量

马蹄 4个

荔枝马蹄芝士虾球（玻璃空气炸锅版）的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

马蹄

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

基围虾

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

马蹄去皮，基围虾去壳，用牙签挑去虾线洗净用厨房用纸擦干

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将虾肉剁成虾泥（或虾碎）

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

马蹄剁成小粒

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将虾泥，淀粉，胡椒粉，盐和少许蛋清一起放入容器

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按顺时针方向搅拌均匀，最后放入马蹄碎拌匀待用

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芝士碎放入虾球中间，捏成虾球

步骤 9

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用虾泥包住芝士碎裹成虾球

步骤 10

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾球

步骤 11

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将虾球放在颗粒脆上

步骤 12

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾球全身涂抹颗粒脆

步骤 13

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入玻璃空气炸锅

步骤 14

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

玻璃空气炸锅时间设置15分钟

步骤 15

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

程序结束，诱人的荔枝芝士虾球出锅

步骤 16

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热气腾腾的拉丝芝士??外脆里嫩的虾球一口下去，满满的幸福感

用料：盐适量、胡椒粉 适量、虾仁 15只、马苏里拉芝士 半小碗、土豆 一个、脆花粒 大半碗

荔枝虾球脆米粒的做法：

步骤 1、虾仁剁成泥，土豆蒸好压成泥，因为家里有小宝宝，所以调料只放了盐和胡椒粉。

步骤 2、把芝士团成球，外面包上土豆泥

步骤 3、再裹上虾泥，然后粘上脆花粒。

步骤 4、油温七八成热下锅，炸至飘起就差不多了。

步骤 5、鲜香脆嫩，口感绝对了！

备用食材：土豆500克，鲜虾10只，鸡蛋2个，芝士片4片，黑胡椒少许，面包糠200克，玉米淀粉200克，食盐3克，料酒少许；

制作过程：第一步，土豆削去皮切成片，放入开水锅中煮熟后，盛出来，趁热加上黑胡椒粉和食盐调味，用勺子将土豆压成泥，鲜虾准备出几只；

第二步，将虾去头，开背去虾线，在尾巴部分将其切断，留下尾巴部分待用，虾肉需要剁成泥，加上少许的料酒腌制去腥，芝士片一切为四份；

第三步，在每片芝士片上包裹腌制好的虾泥，然后用事先做好的土豆泥将芝士虾肉包裹起来，揉成圆球，先放入淀粉中裹一圈，粘裹一层蛋液；

第四步，最后裹上面包糠，将事先处理好的虾尾插在圆球上面，整形，按照这个方法依次将所有的都做好，在锅中添上比较多的食用油，烧至6成热；

第五步，放入芝士虾球，中火慢炸，待慢慢将其炸至金黄酥脆的时候，就说明炸好了，捞出，控油便可吃。

主料

虾仁250g

翠花粒30g左右

辅料

芝士碎适量

调料

盐2g

胡椒粉适量

味达美臻品料酒2勺

植物油适量

荔枝芝心虾球的做法步骤

1.准备食材。

2.把虾仁洗净滤干水分，把虾仁剁成虾滑，放入容器中，加入料酒和胡椒粉，盐和淀粉，顺时针方向搅拌至黏稠。

3.准备好3个盘，一个倒入翠花粒，一个倒入芝士碎，另一个准备装虾球。

4.依次把搅拌好的虾滑捏成小饼，把适量的芝士碎放入中间，慢慢捏成虾球，再放入翠花粒盘里滚一下，让整个虾球都均匀裹上翠花粒放入盘里。

5.锅内放适量植物油烧六分热转中小火，把虾球轻轻放入锅中，慢慢炸，炸6分钟左右。

6.捞起控干油，装入喜欢的盘中。

小窍门&温馨提示

1、虾滑里可以加点马蹄或肥肉，口感会更好（我不吃肥肉），捏虾球时准备好一碗温水，做的时候抹在手心里，这样搓虾球就不会粘手，做起来更容易。
2、油温不要太高，一般5～6分热就转中小火，不然会影响颜值。
3、相信大家都想知道的一个问题，外面这层和荔枝皮仿真度特别高的翠花粒是什么，这翠花粒是由小麦粉，红曲粉，泡打粉等经过植物油油炸而成的。

以上就是关于“惠州农家菜荔枝虾球做法”的全部内容，希望能帮到你！

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