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主料：大白菜半棵、北豆腐200g、土豆1只、排骨150g。
辅料：炆炖专家1份、盐2g、料酒5ml。
白菜土豆炖豆腐的做法：
1、土豆去皮，大白菜分叶洗净，豆腐备好。
2、土豆切粗条状，豆腐切2厘米左右大小的块。
3、小排骨凉水下锅焯一下水，去掉一些腥味。
4、热油锅，下小排煸炒几下，
5、加入土豆条再翻炒几下，淋入料酒。
6、再下白菜的杆子部份。
7、加入炖宝一份。
8、豆腐也入锅了，并且加两碗水大火烧开，放一点盐进去，转中小火炖到土豆绵软，豆腐也就吸饱汤汁了。这时放入白菜叶子盖上再煮开，尝尝咸度，再适量加盐就可以出锅了。
原料：白菜、豆腐、粉条、葱、蒜、盐、油、五香粉、黄豆酱、酱油、水。
做法步骤：
?第1步、白菜洗净备用。
?第2步、豆腐切大块备用。
?第3步、粉条提前浸泡软待用。
?第4步、葱和大蒜切碎装盘。
?第5步、白菜和豆腐也依次改刀备用。
?第6步、珐琅锅预热入油烧热，放入葱蒜爆香。
?第7步、加入白菜翻炒一下，放入五香粉，姜粉和黄豆酱调味。
?第8步、放入粉条和豆腐。
?第9步、加入酱油和水煮沸。
?第10步、转小火慢炖一下。
?第11步、菜熟后加盐调味即可出锅。
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