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海参如何搭配食用最佳呢

海参如何搭配食用最佳呢(图1)

大葱烧海参。

1.把大葱白切成段,海参皮斜刀片成片。


2.接着我们把青菜焯一下水,锅内烧水,放入食盐2克,植物油5克。


水烧开以后放入青菜 ,放入食盐和植物油可以使青菜色泽更翠绿。


把青菜焯至断生以后,捞出控干水分摆放在盘中。

锅内再烧水,放入料酒5克,把海参皮焯一下水,放入一点料酒可以减少海参皮的腥味。

水烧开以后,可以捞出海参皮,用凉水冲洗控干水分。

现在我们把大葱炸一下,炸一点葱油,锅内烧多点油,放入大葱白,等葱白炸至变色捞出,把葱油倒出来。

3.现在我们开始烹饪:锅内烧油,油热以后,倒入一点面粉。

炒好以后,把炸过的大葱白倒入锅内,放入焯过水的海参皮,加入一点清水。

倒入料酒5克,生抽3克,加入食盐2克,胡椒粉1克,白糖2克。

勾入一点水淀粉,快速收一下汤汁,淋入一点芝麻香油。


4.快速翻炒化开调料以后,就可以起锅装盘了。

1、海参+小米——滋补养胃

(1)小黄米淘洗洁净,用清水泡上;

(2)准备蔬菜、姜丝、葱花、海参(切块);

(3)小黄米下锅,煮熟(可用汤锅或电饭煲);

(4)参与切好的海参,蔬菜,姜丝,1小勺浓缩鸡汁(高汤都行),熬住5分钟;

(5)最后撒上适量盐,滴上几滴香油,撒上葱花,即可关火,盛碗温食。

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