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材料：韭菜三包、猪肉馅100g、鸡蛋1个、盐适量、鱼露适量、食用油适量、面粉、发酵粉
做法
1. 和面，将和好的面放在阳光下发酵
2. 将韭菜剁碎，和肉馅和在一起
3. 面发酵好后，开始将所有的调味料搅和在1中
4. 包好后放在笼屉里蒸
5. 8分钟起锅
原料：面粉，猪肉馅儿、韭菜，姜末、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油、水。
做法：
1、将猪肉馅儿放入碗中，加入姜末、料酒、盐、胡椒粉搅拌均匀，腌制备用。
2、将面粉放入盆中，用面粉量50%的热水慢慢倒入，将面粉搅拌成雪花片状，盖盖放置几分钟。再用适量的清水，将其揉成光滑的面团，盖盖或是盖湿毛巾醒面。
3、洗净的韭菜控干水分后，切成碎末备用。
4、将肉馅儿中放入香油，搅拌均匀，再腌制几分钟。
5、等到面团醒好，准备包制时，将韭菜末放入肉馅儿中，再加入适量的香油、鸡精搅拌均匀。
6、将面团取出，反复搓揉，下剂子，擀皮，包盒子。
7、不粘锅200度档位，放入包好的盒子，两面烙制金黄即可。
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